第七百八十五章:網油蒸江團(第3/3頁)
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“真的有傳說中的那麼細嫩爽滑嗎?”
慕晴之前是聽說過這道菜的,但是一直以來沒有機會見到,因為會做這道菜的人已經很少了。
而且野生的江團又入了保,更加沒有機會品嚐到它那獨有的鮮美味道了。
“嗯,絕對味道鮮美無比,筷子輕輕一碰就碎,而且是入口即化,你喜歡清淡的口味兒,一會兒配一點兒生抽就行了。
如果是隻想嚐鮮味兒的話就不用任何的蘸料,吃起來絕對是清香肥美的。”
明白了這樣做法的優勢之後,楚雲風便知道做出來的魚肉到底會有多麼的美妙了,而針對慕晴的口味兒提出了一些建議。
“嗯,那一會兒一定要好好嘗一嘗,如果真那麼好吃的話,每個星期我都要吃一次。”
對於清淡可口的美食,慕晴一項是沒有抵抗力,就像清湯抄手一樣,每天早上吃一份都不會覺得膩味兒。
“沒問題,你就是天天想吃我都可以給你做啊,不過好像就只有早上有時間啊,但是這店裡做好像有點兒來不及啊?”
楚雲風前半句的話說得非常乾脆,但是後半句話就夾雜了一絲私貨了,雖然說得很委婉,但是慕晴怎麼會聽不出裡面的味道呢。
“來不及啊?那就算了吧,最近味口不太好,你不想做我還不想吃了呢!”
知道這傢伙心裡在想打什麼壞主意,就是想讓自己搬過去住唄,著實是費了不少心思啊。
不過慕晴可不接招,就讓他乾著急好了。
楚雲風聽到這話之後卻沒有氣餒,而是趁著大家不注意,用手直接攬住慕晴的腰問道:“胃口不好?不會是有了吧?”
嗯~?
有了?
這傢伙竟然調戲自己,看我不給他一點兒顏色瞧瞧!
慕晴的手也悄悄地攬上了楚雲風的腰部,楚雲風感受到了這個突如其來的動作,面色一喜,以為是來了個驚喜。
可是下一秒腰部上面傳來的巨力差點兒讓他尖叫了起來,這奪命追魂掐的突然出現讓自己狠狠地“爽”了一把。
“痛、痛、痛,快放手......”
楚雲風“咬牙切齒”地拍打著慕晴的手,這動作稍微大了一點兒自然是引起了大家的關注。
面對投過來的詢問目光,楚雲風齜牙咧嘴的面容馬上轉換成了一副雲淡風輕的模樣,讓慕晴忍不住捂著嘴笑了起來。
“這個竹蒸籠還是新的吧?那一會兒蒸出來的味道會更香了,等著吧,至少要蒸四十五分鐘。”
李老的眼光可是非常毒辣的,兩人之間的小動作早就被他發現了,默默地笑了一下之後,說出了一個讓大家都吃驚的時間。
四十五分鐘以上?
竟然要這麼久?
平時做的清蒸魚一般最多十五分鐘的時間,而這網油包裹之後的魚竟然要花費這麼長的時間?
三人都感到有些不解。
但是楚雲風卻是明白的,他對著郭逵和胡月說道:“這還是火力大的情況下才需要四十五分鐘,如果火力稍微小一點兒的話那是要一個小時的。
這新的竹蒸籠會自帶一絲竹子的清香味兒,蒸出來味道會更不一樣的,這魚很厚實,再加上生網油包裹的話自然花費的時間要多一些,我們多等等吧。”
郭逵和胡月兩人點了點頭,也是明白了其中的訣竅。
到了四十五分鐘左右的時候,李老開始將蔥姜和紅椒切成了絲兒,萵筍切成薄薄的牛舌片,下鍋汆水。
大約到了五十分鐘的時候,李老開始燒了一點兒熱油,然後開啟了蒸籠的蓋子,一股清香撲鼻的味道立刻大量充斥在店內。
之前蒸的時候大家都聞到了這股清香濃郁的味道,此刻更是加深了不少,讓鼻子都快要融化了。
李老將萵筍片放在碗底,淋上了一點兒蒸魚豉油,再將蔥姜和紅椒絲兒擺放在魚身上,用熱油澆淋了一遍,香味兒立刻就爆發了出來。
而此時,送牛肉的來敲門了,楚雲風將門一開啟,店內的香氣便大量地擴散了出去......