第七百二十七章：找誰說理去啊(第2/3頁)

小夥子看明白了之後，便開始有樣學樣地照做了起來，可是第一次使用刀叉，顯得還是有些生疏的。

特別是對刀的力度掌握還不太好，這一刀切下去便在盤子上產生了很大的摩擦聲音，讓人感覺這不是在切鵝肝，而是在切盤子。

鵝肝本身就是很細嫩的，店裡的刀叉都是品質非常好的，自然是很鋒利，所以只需要微微用力即可，力度過大自然會引起大家的關注。

嘎吱......

刀摩擦盤子的聲音聽起來可是有點兒刺耳的，小夥子一下就吸引了周邊大部分的目光，也只好對這些目光做出了一絲尷尬的神色。

然後開始埋頭品嚐了起來，心中暗道一會兒下刀一定要輕一點兒了......

楚雲風沒有關注大鬍子和小夥子這邊的動靜，刀的力度對於他來說完全是輕鬆拿捏，只見刀輕輕地一劃，一小片鵝肝就被分離開來。

而且幾乎是一點兒聲音都沒有發出來，讓胡月在一旁看到都覺得有些不可思議。

同樣是沾了一點兒紅酒醬汁兒之後，楚雲風仔細品嚐了一下，然後下了第二刀。

胡月一直都在死死地盯著楚雲風的表情，想從他的表情變化上面看到他對這道菜的真實感受。

可是他都嚐了一塊了，沒有點頭，也沒有搖頭，臉上一點兒表情的起伏波動都沒有。

這就讓自己的心情有些緊張了起來，暗道這也是沒誰了，楚雲風竟然會給自己產生了這麼大的壓力？

要知道這可是自己的拿手菜啊，難道這傢伙現在的廚藝都已經達到了讓自己無法企及的高度了？

在品嚐第二口的時候，楚雲風加了蘆筍，嘗完之後還是沒什麼表情，繼續開始品嚐第三口。

這一口單獨品嚐之後再吃了一個小番茄，番茄的酸度剛好抵消了鵝肝的油膩，楚雲風臉上很難得地露出了一絲笑容。

呼~！

終於是笑了......

胡月在看到楚雲風那一絲笑容之後總算是如釋重負，心裡都還有一點兒納悶，什麼時候自己做個菜都那麼緊張了？

可是這如釋重負的感覺還沒持續超過三秒，楚雲風立刻就開始無情地痛擊起來了。

“鵝肝煎得不錯，但是有兩個缺點。”

楚雲風的話立刻讓胡月呼吸都為之一滯，不可置信地看著他，心中略微有些惱怒了起來，不太相信楚雲風所說的話。

如此完美的製作，在楚雲風眼裡竟然還有缺點，而且還是兩個？

胡月的眉頭深深地皺了起來，要是楚雲風不給一個合理的解釋，自己真的要跟他翻臉了。

楚雲風看到了胡月那有些不服氣的表情，知道他自尊心受到衝擊了，如果自己的說法不能讓他服氣的話，他肯定要“炸”的。

“兩個問題，第一是煎制，第二是搭配！

你先別說話，聽我好好跟你說說！”

楚雲風剛把兩個問題說出來，胡月馬上就想要反駁，可是楚雲風沒給他機會，根本就不聽他的意見。

“鵝肝本身帶著一絲腥味兒，對吧？

你在煎制之前給它上了一點兒鹽和胡椒，但是在煎制的過程中，沒發現它們都已經分離開了嗎？

雖然上面還能夠掛上一些，但是對於鵝肝的去腥和鹽味兒都受到了很大的影響，你想想看是不是這樣的？

第二，我們說搭配的問題！

鵝肝本身就是“脂肪肝”，是透過大量餵食而培育出來的，本身的脂肪含量就很高，所以吃起來會覺得很油膩。

你搭配的蘆筍和番茄都沒有問題，是能夠起到降解油膩的效果，但是鵝肝搭配的醬汁是紅酒醬汁，而你用的是番茄，你自己好好想想？”

楚雲風點到即止，繼續處理著手上的訂單，讓陷入沉思的胡月慢慢思考一下。

就在這時，大鬍子和小年輕兩人一起走了過來，大鬍子首先露出了非常驚喜的表情，看樣子對這香煎鵝肝非常滿意。

“胡大師，你做的這份香煎鵝肝非常的棒，讓我有一種在法國家鄉體驗美食的感覺，這種身臨其境的美食體驗簡直是無法言喻。

鵝肝的味道和火候簡直是無可挑剔，擺盤也是非常精緻的，完全可以媲美米其林三星主廚的實力，非常感謝你帶給我的這道美食！”

大鬍子的評價非常的高，特別是對於胡月廚藝的評價讓店裡的客人們都嚇了一跳。