第六百九十四章：親生？淚崩?(第2/3頁)

楚雲風這句話絕對是有的放矢的，本來這最後一步不過就是一個勾芡澆汁兒的一個過程。

按理說是非常的簡單，只要是學過廚藝的人基本上都沒問題，更別提是林師傅他們這樣的大廚了。

但是楚雲風當時並不知道這最後一步很簡單，所以還用了一次廚神巔峰體驗，用完之後就後悔了。

這麼簡單的步驟浪費了一次這麼珍貴的道具，雖然只有3分鐘，但也是很心疼的，這完全是沒有必要的嘛。

可是當在空間中走完整個流程之後，自己很是欣慰當時的這個決定。

因為這道菜一定要突出這牛頭皮本身金黃的色澤，在糖色的作用之下，它本身的顏色會更加的濃郁。

如果此時在勾芡汁兒的時候顏色太深的話，會有喧賓奪主的感覺，於這道菜的設計理念不相符合。

同時芡汁兒也不能夠太濃，太濃的汁兒掛在牛頭皮上會顯得太過於沾粘，品嚐的時候口感的體驗會差許多。

楚雲風的話得到了林師傅他們的一致認同，當他完成勾芡之後，輕輕地將汁兒淋在了牛頭皮上面，這道菜瞬間昇華了。

楚月這一次失算了，本以為自己的速度算是最快的了，可是自己才剛剛有拿筷子的念頭，場上瞬間風雲突變。

手還沒有伸出去，就看到林師傅三人都已經是迫不及待地拿起筷子，每人夾起一塊牛頭方就咬了一口。

然後三人閉上眼睛慢慢地蠕動著嘴巴，細細地品嚐了起來，品地很慢，很用心，很細緻。

現在總該輪到自己了吧，當手伸出去拿筷子的時候，楚月發現自己還是又慢了一步。

楚雲風和慕晴兩人的速度比自己還要快上不少，當他們倆都嘗上了一口，自己才剛剛拿到了筷子。

大意了、大意了！

在美食麵前，真的是手快有，手慢無啊！

不過好在這一盤牛頭方一共有八塊，自己速度慢是慢了一點兒，但是至少還是能夠吃到的。

看到楚雲風和慕晴也是閉上了眼睛慢慢品味，自己看了看筷子夾住的這塊閃動跳躍的“糯米糕”，慢慢地送到了嘴邊，輕輕地咬上了一口......

牙齒接觸的一瞬間，反彈的力度已經告訴了自己那Q彈的程度，一口下去，讓自己充分地感受到了什麼叫做糯軟。

這樣的糯軟程度簡直就是前所未有的，它比年糕的口感要高几倍，哦，不，應該是幾十倍。

這樣的糯軟的感受，絕對不是類似於年糕這樣的食物所能比擬的，但凡自己嘗過糯軟的食物，都有一個很大的弊端。

那就是它們都很粘牙，第一口體驗的感覺很好，但是隨後而來的粘牙感覺卻讓人很不舒服。

但是這牛頭方打破了這個弊端，它在傳遞著完美的軟糯口感的同時，一點兒粘牙的感覺都沒有。

反而這牛頭皮下面那一層的薄薄的脂肪層，會讓這口感再次發生質的變化，讓這糯軟的程度再增加一分。

輔料的食材全部都將它們的精華匯聚成了最後的一點兒湯汁兒，此時這濃縮的精華全部附和在這牛頭皮上面。

在隨後體驗這糯軟的同時，這充滿著精華的湯汁兒將濃郁的鮮味兒炸彈釋放了出來。

在口感與味道之間搭建起了一個平衡的橋樑，讓極致的味覺體驗上升到了一個完美的境界。

“天哪，這也太好吃了，我從來都沒有吃過這麼好吃的菜，這口感、這味道，滿滿的都是幸福的感覺。

我滴媽呀，真的是吃出了幸福的感覺，這也太神奇了一點兒吧？”

楚月已經完全不吝嗇自己的讚美之詞，用最簡潔的語言清晰地表達出了自己最真實的感受。

楚月的話立刻帶來了林師傅三人的一致認同，三人瞬間睜開了眼睛，那眼神之中閃爍著激動的光芒。

可見三人內心中的不平靜，已經是完全被楚雲風做的這道菜是擾亂了心神。

“就是這個味道，就是這個感覺，跟幾十年前師父做出來的一模一樣，楚兄弟，太感謝你了！”

沈文剛激動地拉著楚雲風的手，使勁兒地晃動了起來，臉上洋溢著開心的笑容。

“楚兄弟，了不起啊，雖然我不知道你是怎麼做到的，但是我只想說兩個字，“牛逼”，我方德才誰都不服，現在就服你了。”

方德才表現得比沈文剛還要激動，豎起來的大拇指一直就在楚雲風眼前晃來晃去的，這牛逼二字估計就是他最深刻地認識。