第六百零八章：米其林三星的實力？(第1/2頁)

馬福聽到這個要求之後有些愕然，第一反應是這兩個傢伙想要挑戰楚雲風。

但是看到老友眼中那躍躍欲試的樣子，忽然明白他們是真的來了興趣，想要一窺這道菜的奧秘。

換做任何一個國人，在這樣的場合之下是不會提出這樣的要求的，給人第一感覺就像是來砸場子一樣。

但是國外的文化就是如此，想到什麼就做什麼，這是自由的世界，做什麼都是自願的，只要主人不反對就行。

而兩位大廚的心中，這樣做是對楚雲風最大的尊重，是他讓兩人產生了想要做菜的衝動，也只有同水平或者比他們廚藝高的人才會產生這樣的效果。

“把我廚房裡的那一套最齊全的刀具拿上來吧，順便再拿兩個菜板上來，紅蘿蔔和胡蘿蔔也拿一點兒上來。”

楚雲風從眼神中讀懂了兩人的心思，真不是來找茬的，看起來是很想跟自己切磋一下廚藝。

也罷，也讓自己見識一下這兩位大廚的刀工功底，看看他們哪裡來的這麼大的自信。

很快，郭逵和胡月兩人一人抬著一個厚重的菜板上來了，小劉她們緊隨其後，將刀具和食材全部都擺放在抬上來的摺疊桌上。

這一套刀具一共有十幾把，全部都是西餐的刀具，這是老王送的，據說是一個什麼國外的大牌子。

對於楚雲風來說，這些刀具放在廚房是欣賞大於實用，看起來很好看，但是自己平時做菜只需要用一把中式刀具就足夠了。

這些花裡胡哨的刀具平時根本就沒有用武之地，沒想到今天卻派上用場了。

兩位老外大廚很是有些驚喜地看著這套刀具，眼中流露出的欣賞的神色，被老王看到之後很是有些得意。

“一起來嗎，看看咱們誰切出來的更厲害？”

米勒思·莫特看了一眼伊拉里奧之後提議了起來，但是卻遭到了伊拉里奧的拒絕。

“你先切吧，這蔬菜刀只有一把，你先用吧，其它的刀具可不適合切這樣的蔬菜和造型。”

伊拉里奧無奈地攤了攤手，這條件不允許，就讓米勒思·莫特先切好了，反正最後切出來的結果才重要，先切後切關係不大。

蔬菜刀在西餐中用途是很廣泛的，它小而輕，直刀鋒，用來削皮、切、剁蔬菜很是方便。

三德刀雖然是萬能刀，但是用來切片卻不太合適。

麵包刀刀身長，刀鋒是鋸齒狀的，用於切面包或其他外硬內軟的食物，不能用來切肉或魚，沒法切出平整的片。

其它的很多刀具要麼長、要麼短、要麼刀身太厚，所以都不適用。

楚雲風很明白伊拉里奧寧願多等一會兒也不願意使用其它的刀具，就是個原因。

法餐大廚的刀工還是有兩下子的，拿起蘿蔔放在菜板上就來上六刀，手穩刀穩可見一斑。

兩刀去頭尾，四刀去掉了紅蘿蔔的外皮，將它切成一個長方形的方塊兒。

隨後便開始片起了薄片兒，連續片了十幾片下來才停手，然後開始切起了胡蘿蔔。

胡蘿蔔也同樣如此炮製，先切成一個長方塊兒，然後再切成薄片兒，最後再切成絲。

切絲的過程手速很均勻，下刀力度恰到好處，刀工看起來還是不錯的。