第三百八十二章：一睜眼菜沒了(第1/2頁)

咦～？

這是不是上錯菜了啊？

這兩道菜名一報上來，大家都有些傻眼了......

這不是高階餐廳、頂尖兒的私房菜館嗎，怎麼上了這麼兩道家常風味的菜式？

這蒜泥白肉在座的各位估計都有很多年沒吃過了，那都是發跡之前吃的東西。

這樣的普通菜式平常的宴請中那是絕對看不到的。

另外一道苦蕎麵點就更不用說了，苦蕎在座的各位都知道，這是川西大涼山地區的特產。

屬於高寒貧瘠土地的產物，這玩意兒口感很差，而且帶著苦味，所以大家同樣是很多年沒吃過了。

“蒜泥白肉，精選康定高原放養黑豬，由於需要抗寒，豬種進化之後，它的皮下脂肪會多一點兒，但是口感很軟糯。

而且它的皮也會變得比其它豬要厚一些，所以口感上要更加Q彈一點。

大蒜選用的是四川地區最優良的產地，彭州市出品的紫皮獨頭蒜，香味和口感都非常獨特。

另外紅油的選擇上，楚老闆使用的是複合型的紅油，不僅顏色紅潤，而且香辣感十足。

請大家品嚐。”

小劉說完之後跟趙琪琪點了一下頭，讓她關注一下這邊，自己去端另外一道菜過來。

之前大家聽到這道菜名之後都覺得有些搞笑，一道家常風味的菜怎麼會出現在這裡。

可是當它上桌之後，眾人立刻收起了輕視之心。

這一盤蒜泥白肉做法可是跟平常看到的有所不同。

平時我們在餐廳吃的就是一個盤中放上一圈白肉，然後淋上醬汁即可。

沒有任何的擺盤，也沒有任何的點綴，平淡無奇。

楚雲風這裡可是用了一個很大的盤子，中間用蘿蔔雕刻了一隻昂頭鳴叫的孔雀。

孔雀後面的羽毛便是一片片的白肉，上面淋上了紅紅的醬汁，撒上了綠色的蔥花，使得這“羽毛”看起來非常的美觀。

而且最重要的是，這道菜剛剛靠近桌子，大家便聞到了一股至香至濃的紅油味道。

立馬將大家的精神給提振了起來。

隨後便聞到了一股異常清香的蒜味，這個味道跟平時聞到的蒜味非常不一樣，帶有一種清新怡人的獨特香味。

就像是微風吹過帶來的那一縷縷柔和的感覺。

對的，就是那一絲絲的“香甜”的味道產生了這種獨特的香味。

怎麼可能？

大蒜能夠發出香甜的味道？

但是嗅覺告訴自己絕對是沒錯的，這香甜的味道造成了了那獨特的清香味兒，讓這道菜散發出神秘的氣息。

“這道菜不簡單啊！”水總從它的設計、造型以及調味發現，真的是匠心獨具。

自己可是從未見過有人做這道菜用到了食雕，而且還是這樣的精美。

“確實不簡單，剛才我還在納悶呢，怎麼會上一道普通的家常菜呢？”

黃總性情中人，大家之前心裡的想法都沒有說出來，只有他表露了自己最真切的想法。

隆馬一開始看到這道菜的時候，也是有些顧慮的，害怕自己點了這道菜之後會砸了精品店的招牌。