第三百一十九章：脾氣怪異的老人家？(第1/2頁)

宮保雞丁這道菜，評委們見多了，但是楚雲風這道菜的做法還真的是頭一回見到。

這是第一次有人在考試中一邊做菜一邊進行雕刻，而且整個的菜型看起來非常不錯，雞丁的顏色和火候相當的到位。

最重要的是這道菜還有擺盤，這就不得不讓評委們對楚雲風有些刮目相看了。

而且從楚雲風的手法上來看，這傢伙就算是考個高階廚師證看來都沒什麼問題，光是從他的那一手雕工來看，高階廚師不成問題。

沒看那玫瑰雕刻得有多美嗎？況且還是在做菜的情況下進行的雕刻。

評委們毫不懷疑他只會雕刻玫瑰這一種樣式，光看他漫不經心地雕刻，就知道他的雕工功底非常不錯。

“嗯~！，菜型不錯，用料講究，這是最傳統的做法，花生米酥得剛剛到位，這煳辣荔枝味非常濃郁，雞丁很爽滑，我這裡透過！”

吳會長嚐了一下之後，立刻給出了自己的意見，每句評語都說到了點子上，評價非常的到位。

“味道很正宗，雕工無可挑剔，透過！”

“滿分透過！”

“色香味俱全，透過！”

“透過，但是會長，我有個疑問，他的廚藝完全能夠直接考核高階廚師，為什麼只考一箇中級呢？”

其中一位評委提出了質疑，瞬間得到了其餘三位評委的點頭，然後大家紛紛看向吳會長，想聽聽他的意見。

“呵呵，我一開始跟你們的想法也是一樣的，但是這是楚雲風自己的意思，雖然我們內部考核走的是簡要的程式，但是高階的考核需要從業年限的限制，直接走內部透過不太合適。”

吳會長看了一眼侯會長，示意他要不要講兩句，對於侯會長的這個要求吳會長沒有明說，只說是楚雲風的要求，很明顯這四位評委還不認識侯會長。

“此前也不是沒有過先例，只要是廚藝好，能夠達到技能標準，我們就算是透過了也沒什麼問題啊。”

評委們還是想堅持一下，畢竟像楚雲風這樣的年輕人能有這麼高的廚藝還是太少見了，這川菜做得，比很多的高階廚師都要好。

吳會長搖了搖頭，總不能告訴你們別人現在不想考，你們硬是要我要求別人考嗎？

“好了，這件事兒就這樣吧，你們都透過了是吧，那麼今天的考核就結束了，帶楚雲風去拍張照片，然後將初級和中級廚師的證書頒發給他吧。”

吳會長將手上的表格填好了之後便跟侯會長打了個眼色，兩人便離開了，而楚雲風則是跟著其中一名評委去辦理手續去了。

“老侯啊，你這是幾個意思啊？小楚這麼好的廚藝，我覺得弄個高階廚師證一點兒問題都沒有。

你可不知道那幾個評委的眼光可是毒著呢，輕易地不會誇獎人，你沒看今天連他們都有些替小楚可惜嗎？”

吳會長拉著侯會長回到了辦公室，兩人點起了煙便閒聊了起來。

“哈哈，我怎麼可能不知道他的廚藝是個什麼水準呢？只不過啊，年輕人還是要多敲打敲打的比較好，如果是一次拔得太高，這拔苗助長可是不太好啊。”

其實一個高階廚師證對於侯會長來說真的不是個問題，只不過是想要楚雲風走得更加踏實一點兒罷了。

“嗯，也對，像小楚這樣有天賦的廚師，一步一個腳印地走確實對他的將來是有好處的，你也是用心良苦啊，那他是個什麼意見呢？”