第三百一十三章:再來一碗(第1/2頁)
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米飯是自動的,楚雲風按了一下按鈕之後,兩碗顆粒晶瑩的米飯便出來了。
系統提供的機器做出來的米飯類似於箴子飯的做法,在米粒煮制半生的時候,倒掉米湯,瀝乾水分,然後採用蒸制的方法進行製作。
這樣做出來的米飯沒有這麼多的水分,米飯中的糖分少了一點,吃起來很有嚼勁不說,最大程度上保留了米飯的香味。
箴子飯的做法是四川獨有的,這是一種古法,當然,全國其他地方也有,只不過很少罷了。
只要是吃過一次,你就不會再想去吃電飯鍋做的米飯,兩者的差距只有吃過的人才會知道。
老王將米飯端過去之後便想開吃了,隆馬阻止了他,說等到下一道菜上齊了再吃。
鬱悶的老王只好將心中的這份渴望先壓制住,然後繼續跟隆馬在廚臺前站著等待。
很快,楚雲風在一邊炒制魚香肉絲的時候,一邊將抄手給做好了,隆馬示意老王先將菜端過去,自己則是留在原地。
“楚老闆,這還剩下小半碗的花生米賣嗎?”
原來隆馬留下有這個打算,從這油酥花生米做好的那一刻,隆馬就想要吃了,連老王也有這樣的想法。
這道菜所選用的花生可是不簡單,楚雲風沒有用山東的大花生,而是用了四川地區的紅花生。
山東地區的花生品質雖然很好,顆粒也很大,但它確是白花生,沒有這種紅花生的香味豐厚。
雖然紅花生的顆粒小了一點兒,但是味道絕對是很香的。
再加上1:2的合成之後,這個香味就更加別緻了。
“不用了,送你們嚐嚐。”
幾顆花生米而已,楚雲風灑了一點兒鹽,再撒上一點兒花椒麵之後直接給了隆馬,等會兒他們吃到一半的時候,自己再送他們兩杯酒嚐嚐。
油酥花生米加上一點兒花椒麵也是川西地區獨有的吃法,味道非常不錯,對於不愛吃花椒的人來說有些遺憾。
“哈哈,那就謝謝楚老闆了。”
隆馬美滋滋地拿起了小碗,在去座位的路上就拿起一顆丟進了自己的嘴裡。
咯嘣一下,花生的脆感立刻顯現了出來,隨後那醇厚的香味瞬間激發了出來。
香、脆、濃!
香!花生粒上粘著的一點點兒鹽和花椒突出了鹹香椒麻的味道。
脆!花生油酥冷卻之後變得咯嘣脆。
濃!過油之後將花生濃厚的香味激發了出來。
好吃,太香了!
隆馬閉著眼睛細細地體會著這幾種美妙的感受,正準備再拿起一顆扔進嘴裡的時候,發現手中的碗不翼而飛了?
連忙睜眼一看,原來是被老王給搶去了......
嗯,不錯,好吃、好吃!
連續嚐了幾顆之後,老王直接將碗放在了自己的面前,繼續大快朵頤。
你妹的啊,這可是我弄過來的,你嚐嚐就算了,竟然還想吃獨食?
隆馬實在是無語了,這傢伙不是不想來嗎?現在又表現出一副“真香”的樣子,還要點兒臉嗎?
於是兩人便開始你爭我奪起來,不到5秒鐘的時間,這小半碗花生米立刻被吃完了。
“你看看你,還要點兒形象不,慢慢吃不香嗎,非要搶,現在沒有了,你開心了吧?”
隆馬立刻鄙視地說道,明明可以慢慢一顆一顆地吃,這樣多好,一搶起來,兩人就開始直接用手抓。