第832章 收集情報，去羊城的理由多了一個，蘇蓉旁邊的女人(第1/4頁)
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“這個蒸煮的過程，也需要控制火候。我們分好幾個時間段，弄出一個最好的時間，看看到底哪個火候是最好的。”
六爺爺說道。
就算是大廚，第一次做某件點心，也不可能立刻就掌握好。
他們能做的，也就是比別人更快的掌握到火候，比別人少走點彎路。
但在嘗試的過程中，他們也仍然需要一點點的嘗試。
“好了，這一份是蒸一分鐘的。下一份，是一分半……”
六爺爺弄出很多的份數，因為之後還需要經過油炸，所以半熟的麵條，其實也是可以炸熟的。
油炸的過程，也需要測試油溫，以及油炸的時間。
這是一個需要多次測試的過程。
“還有，這油炸的程度，也需要掌握好。必須要考慮到，以後的儲存過程。”
真空密封有些不現實，泡麵是一種需要走量大的產品，真空密封的消耗有些大。
這會一定程度上，增加泡麵的成本，導致後續的銷售成本增加。
所以這方面，必須要考慮到。
這一番操作之後，放在九鼎食肆各位服務員面前的，就是一碗泡麵。
“這是什麼？”
“我們的午飯。”
服務員道：“這些麵條，有些奇怪啊。”
另外一個女孩道：“這有什麼？我剛才看老闆和六爺爺在後面炸麵條。這可能是一個新的麵條的煮法，以後會在店裡上市的。”
“快試試吧。”
一群人在這邊吃麵條，這香味就傳了出去。
別說，油炸的麵條，味道就是香。
至於味道，就沒有辦法確定了。
“服務員。”
一個客人突然招手，叫了服務員過去，問道：“你們店裡這是上了什麼新菜嗎？我聞著可香了。”
這不，就有客人想要知道是不是上新品了。
泡麵的號召能力，可不是一般。
只是大部分的泡麵，吃了幾次之後，大家可能就不那麼喜歡吃了。
服務員笑道：“就是我們老闆在試著製作泡麵。”
“泡麵？那是什麼？聽名字有些奇怪。”
“就是一種油炸過的面，據說後面想吃，就直接買回去，拿沸水給泡開就可以了。”
“那會不會沒味道？”
“不會，泡麵裡有提供調料包。直接放進去化開就可以了。”
“那我們可不可以試試？”
“這個？我們老闆還在試做，還沒有定型，味道不一定好。”
“怎麼會？這個香味，我們都覺得很不錯的。就煮一碗給我們嚐嚐，太想吃了。”
客人強烈要求，服務員也沒辦法，只能是說道：“那你們等等，我去請示一下老闆。這個我們也沒有辦法做主的。”
九鼎食肆的服務宗旨是微笑服務，儘量的滿足客人的要求。
她們不能直接拒絕客人的合理請求，如果有什麼難度，可以向上提出。
最後如果店長也覺得不能滿足，才會委婉的跟客人提出來。
當服務員來彙報的時候，也是把蘇何給搞不明白了。