第307章 第四輪比賽(第1/2頁)

到了賽場後，侯小毛安頓好了幾個孩子便回到安茵茵身邊，“茵茵，你這胎都七個月了，要不下一場比賽我和丁成灰參加吧？你休息一輪？”

安茵茵翻了個白眼，“菜譜都在我的儲物空間裡，你能記下所有的菜嗎？”

侯小毛：“……”

“茵茵…你…你還有儲物的…虛擬空間？！”

“是啊，我還有一個儲物空間，要不是比賽不能用外面帶來的食材，我早就拿我空間裡的上等食材了。”

“太好了，這下可不用擔心沒有菜做了，你說咱們算不算是作弊啊？”侯小毛低聲調皮的問道。

安茵茵再次無奈的翻了個白眼，同樣低語，“我又沒大搖大擺的拿出來看，怎麼能算是犯規呢？”

話音剛落，主持人花火的聲音便傳遍賽場，“女士們，先生們，各位廚師們，大家上午好~

因為今天是母親節，火花在這裡對已經做了母親或即將要做母親的女士們說一句‘母親節快樂~’”

“歡迎大家來到第六賽區廚師大賽的第四輪比賽，請一百五十個廚師團隊前往你們的專屬臨時灶臺處等待比賽的開始~”

“今日評委們給出的題目是土豆，請各位廚師們做十道有關土豆的菜系，限時四個小時，比賽——開始！”

安茵茵和侯小毛都有些無語了，難道這第六賽場區只做素菜嗎？評委們吃不膩嗎？

不過這是比賽題目，不是他們能決定的。

閉著眼睛進入空間翻了翻食譜，呵，十道跟土豆有關的菜實在是太簡單了，三十道她都能做出來。

“毛毛，你刮土豆皮，先將一個土豆片擦絲，估計我們一個多小時就能回去了。”

“知道了。”

侯小毛去處理土豆，安茵茵開火燒水，等燒完水後安茵茵在土豆絲里加了半勺鹽攪拌均勻，隨後加入適量麵粉再次用筷子攪拌均勻，每根土豆絲都要均勻裹上面粉，麵粉多點不怕，少了土豆絲很容易成坨。

蒸鍋水沸騰後，把裹了麵粉的土豆絲放進蒸籠大火蒸十五分鐘。

安茵茵香腸切片，青菜洗淨，又將雞蛋打散，待蒸鍋時間到了將土豆取出來用筷子撥散。

起鍋放油，先把雞蛋炒熟盛出，鍋裡再放入稍多一些的油爆香蒜粒，香腸放入煽炒三十秒左右後加入青菜翻炒，再放入蒸土豆、生抽和老抽翻炒均勻，放入少許味精翻炒幾下，再把炒好的雞蛋放入炒勻出鍋。

第一道菜土豆火腿腸算是做好了。

第二道菜安茵茵打算做紅燒土豆，在做這道菜之前需要先調個紅燒醬汁。

紅燒醬汁的做法很簡單，準備一個小碗，裡面放上生抽、老抽、蠔油、白糖、適量鹽、澱粉和水攪勻即可。

侯小毛的動作超級利索，不管是需要絲還是塊他通通都準備好了。

將土豆塊洗淨泡水三分鐘，再將泡好的土豆塊放入燒開水的鍋中煮十分鐘撈出。

起鍋燒油，倒入土豆塊翻炒兩分鐘，再倒入醬汁煮兩分鐘使其充分入味，大火收汁，撒上蔥花即可上菜。