第9章 初戰黃金雞5(第1/2頁)

眾位食客看著張飛對程遠志的攻擊都樂了。

沒想到這黑臉的廚師還真的說打就打，就是可惜那叫程遠志的廚師不還手。要不然雙方在這裡你來我往打個十多個回合，那可就讓所有人都大飽眼福了。

“店長，沒事吧！”鄧茂看著狼狽不堪的程遠志急忙問到，他一邊問一邊隨手拿起一個椅子就要過去找回場子。

程遠志一把拉住鄧茂，“別激動，我捱上兩拳不要緊。現在可是他們理虧，若是你現在過去打上一頓我們就沒理了。這樣也好，能讓大家都對我們有幾分可憐的心思。”

鄧茂點點頭，張飛一看就是孔武有力的漢子，其實他剛才也就是作作樣子罷了，他可真沒那個想法和張飛真刀真槍的幹上一架。

被揍的程遠志不再多想，他要準備自己的菜餚。

程遠志拿出一個巨大的烤架，烤架下方已經滿滿堆著品質上成的無煙碳。

程遠志拿出一些已經完全乾燥的松葉放在無煙碳上，他右手隨意地打出一個響指，一絲火星從他的指間冒出落在松葉之上。

火星以落下的位置為起點蔓延開來，以點到面，迅速將所有松枝點燃，冒出熊熊火焰。

松枝很快熄滅。

松枝下面的無煙碳已經全部被點燃，閃爍著忽明忽暗的光芒。

程遠志從冷藏櫃中拿出一大袋塑膠真空包裝的醃製牛肉。這是在黃金雞總店由董事長張角親自配料醃製好的上等牛肉。

程遠志將包裝開啟，將牛肉一塊塊整齊地鋪在烤架之上，他沒有給牛肉刷上任何油脂，他要保證最純真的牛肉味。

炭火的熱量慢慢向上發散，發揮著它炭生最後的熱量。

在炭火的烘烤之上，鮮紅的牛肉逐漸由淺紅變成深紅最後幾乎變成黑色。

一滴滴滾燙透明的油脂從牛肉上滲出來滴在無煙碳上，激起一縷縷白色煙霧。

眾位食客所坐的大棚之內，原本瀰漫的都是劉備鍋中燉肉的香味。

此時，伴隨著那一縷縷白煙，一股濃郁的牛肉香味猶如一把利劍直刺進來，鑽入眾人的鼻腔之中。

一位頭髮黑中帶白，面容儒雅的青衫男子聞著這股肉香點頭稱讚道：“這黃金雞果然有點門道。這牛肉不錯，是上品的純牧草養殖的肉牛出產，從這股香味之中就能聞到一種牧草的清香。”

青衫男子身邊一位大爺聽見男子的自言自語便好奇地問：“小兄弟厲害，能給小老二講講這其中的玄妙嗎，小老二怎麼就不能從這其中聞出這個味道呢？”

青衫男子對著大爺微微拱手道：“謝老先生的誇獎。現在市場上能買到的牛肉都基本分為三種。一種是純飼料餵養，一種是飼料和牧草混合，一種是純牧草餵養。老先生可以想象，只有這種純牧草餵養的牛才能提供味道最為純真的牛肉。”

大爺接著問：“那小兄弟是如何能透過氣味而識別這其中的區別呢？”

青衫男子笑言：“這技巧說來也簡單，看得多見得多便自然而然會了，用一個詞來總結那就是熟能生巧罷了。”

大爺若有所悟的點點頭，他對著青衫男子豎起大拇指，“真人不露相，露相非真人。小兄弟是行家，絕對的行家！”

青衫男子拱拱手，笑而不語。

這上品牛肉的外表在炭火的烘烤下迅速變得焦黑，一股炭烤食物特有的焦香味蔓延在整個大棚之內，讓所有的食客都不自覺地嚥了咽口水，滿眼渴望地看著那香噴噴的牛肉。

眼看牛肉的火候已經烤得差不多，程遠志將一塊塊焦香的牛肉挪到一個巨大的盤子上放好。

黃金雞的幾個夥計在灶臺上放上拳頭大小的麵包，切片的番茄、酸黃瓜，洗乾淨的生菜。

程遠志取出兩塊麵包，在底部的麵包上放上兩塊番茄、四片酸黃瓜。

他左手抓住一塊牛肉，只見他左手一抖，他的手中便冒出一股青色的火焰，火焰一閃而逝將整個牛肉迅速灼燒一遍。

程遠志將烤制好的牛肉放在酸黃瓜之上，然後放上生菜，接著在擠上幾圈黃色的調味醬，他大聲唱道：“火烤牛肉堡，成！”

看著程遠志的一系列動作，大爺抱著請教的態度問青衫男子：“小兄弟，這姓程的廚師剛剛那一招滿手皆是火焰的招式有什麼門道不。我雖然沒有多少見識，但看遍他的整個過程，也就這一動作可能有點兒意思。”

青衫男子笑道：“老爺子慧眼如炬，剛剛那一招叫做“火雲掌”，原本是一招平淡無奇的招式，可是在這火烤牛肉煲上可以說是雪中送炭的角色。”