第107章 宋嫂魚羹(第2/3頁)

“對是對，可是……”孫尚香著急地漲紅了臉。

“既然對那就不要在說什麼公平不公平。剛才我是將兩條魚都放在我們兩面前了，在既然關羽她自己不選擇這條魚，我選擇這條魚又有什麼錯？”孫翊說。

“你這是耍賴，你沒有提前說。”

“我沒有耍賴，大家都看著的。”

關羽開口大聲說：“孫姑娘，不要緊。材料不行，調味來補。你就放心吧。”

孫尚香用力跺了一下腳，然後站回一邊。

關羽走回自己的灶臺，右手按住鱸魚，左手拿住青龍偃月刀。

打暈、去鱗、開膛、破肚、去內臟。

雖然右手上的疼痛一直傳到大腦之中，左手的肌肉也開始有點接近抽筋的地步，但是關羽仍然是行雲流水地將整個魚處理妥當。

關羽閉上眼睛、深呼吸一口氣，然後睜開眼睛，左手持刀快速在魚肉之上滑過。

眾人之間一片刀幕在關羽的手下出現，眼前的鱸魚已經消失，只剩下一片白光。

不一會兒，關羽停下自己的動作，將青龍偃月刀插在砧板之上。

關羽左手食指和拇指輕輕捏住魚頭向上一提，一條完整的魚骨就被關羽提了起來，隻身下潔白魚肉。

關羽將魚肉翻個身，刀光再次出現，黑色魚皮被割下，然後關羽持刀，用刀背開始有節奏的敲擊魚肉。

咚，咚，咚咚，咚……

“將軍令！”人群中有人發出一聲驚呼，這時大喬仔細一聽才確認，關羽確實是在按照將軍令的的節奏敲擊魚肉。

關羽的每一次敲擊，力量都會徹徹底底地將魚肉貫穿，但是又不會將魚肉打散，只會讓死魚的魚肉變得緊密。

關羽這是讓魚肉在模擬日常遊動中運動，趁著魚肉細胞還沒有完全死亡，讓魚肉恢復韌性。

同時關羽的敲擊還能讓病魚肉之中的異味去除，儘可能保留魚肉最基本的味道。

這一招就是關羽家傳的招式：百練，取千錘百煉之意。

等一首將軍令的第一章結束之後，關羽就停止了自己的動作。

關羽將鱸魚再次清洗乾淨，抹食鹽加蔥片、薑絲、料酒，醃漬15分鐘，給予鱸魚足夠的底味。

關羽在鍋中放水燒開，等15分鐘過去之後，將鱸魚放入蒸籠之中放到鍋中大火猛蒸10分鐘。

很快鱸魚就已經蒸熟，關羽蒸好的鱸魚取出，揀去蔥姜，將魚肉從青龍偃月刀刀尖劃成絲放好。

這時孫翊的宋嫂魚羹已經完成，一股極其鮮美的魚羹味道飄蕩在教室之內。

孫翊的宋嫂魚羹被放在廚神機上，一個威風凜凜的小孫翊出現在虛空之中，他身穿魚鱗甲，安靜的站在那裡，神態傲然地閉眼等待自己的對手。

孫尚香兩手緊緊地握在一起，手指甲陷入到柔中，她眼中露出一絲著急和緊張，只是聞著孫翊宋嫂魚羹的香味就知道這一次孫翊的發揮及好，關羽能不能取勝呢？

孫翊的完工沒有打攪到關羽，關羽取來金華火腿、香菇、筍，收起刀落，先片後絲。