第20章 菲力牛排(第2/2頁)

年輕人面露驚訝地道：“麼麼三三，這牛的生活完全過得比人都好。和這黑毛牛一比，我這個人完敗啊。”

他的友人站在一旁譏諷道：“我相信只要你在晚上發帖說願意被人屠宰後奉上餐桌，相信會有人能如此將你圈養起來的。”

年輕人腦海中想象一番這個場景，忍不住打個冷顫道：“呵呵，開玩笑，開玩笑，我堂堂一個大男人怎麼能做這種事情呢！”

就在此時臺上兩人對於這塊牛肉的爭奪已經結束，張角終究是棋高一著，在快速的對拳中忽然腳下踢出一腳，盧植不得不輕輕躍起讓開張角的一腳。

張角利用盧植飛起的機會，對著空中的盧植打出一拳，金色的真氣球脫手而出，盧植只能雙手交叉於胸前擋住真氣球。

盧植被真氣球擊飛出去，在空中翻滾2圈落在地上，等盧植完全站穩之後，張角握住那塊牛肉沉聲道：“盧先生，承認了。”

盧植也不氣惱，他拱手道：“張先生技高一籌，盧某佩服。”

張角拿著牛肉回到自己灶臺邊上。

這是一塊牛裡脊，適合用來製作菲力牛排，張角將牛肉放在砧板之上，他手起刀落從垂直著牛肉的紋理切下3塊三厘米厚的牛排。

張角朗聲問道：“請問三位評委牛排要吃幾成熟？”

司徒南笑道：“老人家牙口不好，吃不動太老的肉，來個三成熟就好。”

“我要五成熟的。”泰森滿臉期待的看著那塊牛肉，雖然自己是美食雜誌的，可是如此極品的牛肉他也沒機會吃上幾次，這次來中原還是來對了！

陳望淡然地道：“麻煩張角先生，五成熟即可。”

“三位靜待美食即可。”張角左手拿出一塊巨大的平底鍋放在灶臺之上。

起火，熱鍋！

趁著這個空檔，張角右手不停地在牛排上來回按摩，讓牛排的肉質更加鮮嫩。

張角在平底鍋中滴入幾滴水珠，那晶瑩的水珠像熱鍋上的螞蟻一般開始四處亂竄。

張角滿意地點點頭：鍋已經預熱完畢。

張角在鍋內倒入一層厚厚的黃油。

張角聞著那濃郁的黃油味，面露陶醉，這是從歐羅巴漂洋過海而來的頂級黃油，用來煎牛排再適合不過。

在油溫足夠之後，張角手上捏出幾個法印，口中輕輕吐出一個字：“現！”

只見張角的身邊金光一閃，兩個面容呆滯的中年人再次出現，一人身上繡著“刀”，一人身上繡著“叉”。

三人各自用鉗子夾住一塊牛排，迅速將牛排的四周的肉煎制一番，把牛肉的汁水牢牢鎖在牛肉內部。

接著三人將牛排的一面放在平底鍋上開始煎制，刀和叉安靜的退回一旁，雙眼呆滯的看著前方。

張角在鍋內加入幾個洗乾淨的蒜瓣還有百里香草，同時不停地用小勺將滾油淋到牛排之上，牛排的最外圍的肉開始變得焦黑誘人。

伴隨著張角的動作，牛肉特有的焦香還有蒜瓣和百里香草的香味迅速傳遍整個天井之中。

泰森深呼吸一口氣，厚重的舌頭不停地舔著嘴唇，臉上露出陶醉的表情：“香，太香了，不知道有多久都沒吃這麼香的牛排了。”

不一會，張角將三塊牛排翻到另一面繼續著剛才的動作。

“火雲掌！”約莫著2分鐘之後，張角大吼一聲，右手握住平底鍋的鍋柄輕輕一抖，三塊牛排騰空飛起，張角兩手伸出猛然發出一陣火焰將牛排包裹在空中慢慢烤制。

在中途之時，張角讓一塊牛排落在一個盤子之上，接著烤制其他兩塊牛排。

又過了1分鐘，張角才停止自己的動作

三塊牛排自然下落，刀急速拿過三個潔白的盤子接住牛排。

張角收回自己的雙手安靜地站著。

司徒南好奇地問身邊的泰森：“泰森先生，張角先生為何沒有動作了呢？莫非是這菜出了紕漏？”

泰森急忙搖頭道：“NO，NO，張角先生這是在醒牛排。因為在煎牛排的過程中，牛排內部的溫度始終在升高，肌肉纖維處於持續收縮擠壓肉汁的高壓狀態。如果這時候切開牛排的話，牛排內部無處安放的壓力會迅速釋放，那麼牛肉寶貴的肉汁會大量流失。”

司徒南摸著鬍子感嘆道：“原來如此！吃到老，學到老啊！”

過了一會兒，在眾位看客快要起鬨之時張角終於有了動作，他在潔白的盤子上放上聖女果和西藍花配色，最後拿出一個研磨瓶撒上黑胡椒和海鹽，他對著評委席道：“菲力牛排，請三位品嚐。”