第二百七十三章 大鍋菜(第2/2頁)

“來遞我生薑，蒜，還有切板！”

“鹽醋給我一下。”

“記得把它的皮去了洗乾淨，浸泡幾分鐘。”

“對對對，就是這樣，小心一點，千萬別讓裡面的湯汁灑出來。”

“現在把它給我醃好，等片刻以後再給我。”

“……”

唐年一直在不停的忙碌著，都是方歌和阿豪和她像是心有靈犀似的，配合起來也非常的快速。

幾乎所有的食材都已經準備好放在旁邊，唐年只需要把他們拿來翻炒就好了。

唐寧看這選單裡面那些顧客們點的最多的菜就是麻婆豆腐，所以她自然也是先做這一道菜。

豬肉已經被阿豪洗淨，剁碎豆腐也已經。切塊浸泡完成所有的一切全都已經準備好了。

而唐年只需要把香蔥姜放在油鍋裡翻炒，再放入肉末，直到肉末變色，接下來放入她自己所調製的特質的醬，直到一股香味傳了出來，再加入洗好的豆腐，水，生抽和白糖。

最後燒這幾分鐘以後，加入花椒粉和水澱粉，在開始大火收湯，最後再把它們分盤撒上蔥花。

這樣一來麻婆豆腐就做好了，阿豪以及快的速度，把這一大鍋麻婆豆腐分成了好幾小盤，然後連連招呼著外面的傅斯和顧臨端出去。

大家開始吃起來以後，嘴裡全都是讚歎之色，臉上也全是喜悅的神情。

說實話他們不是沒有買過豆腐，沒有做過豆腐，但是從來沒有像唐年做的如此好吃如此美味。

才開始的時候覺得唐年把豆腐做成這個樣子，是不是有點太誇張了一些，可是當他們把豆腐放進嘴中時，這才發覺原來唐年的廚藝是如此之好。

這邊唐年又開始弄起了其他的東西。

她直接把方才準備好的那些醬花椒，辣椒，八瓣，姜蒜全部翻炒在鍋中。

然後再用香油炒下白菜，把兩鍋中的東西放在一起，加入骨湯，木耳，最後再加入阿豪早已經準備好了的肉片。

隨後倒入電了白菜底的鍋中，撒下蔥花起鍋燒油冒煙。

再把方才已經炒好的花椒辣椒撒在肉片之上，最後只需要把熱好的油放在上面就已經做好了。

這一道水煮肉片一做出來還沒端出廚房之中，外面的顧客們已經聞到了從廚房裡面傳出來的陣陣香味兒，一時間都開始議論紛紛起來。

“天吶，這是什麼？簡直也太好聞了吧。”

“太香了實在是，我口水都流出來了！”

“快快快快快上上來！”

顧客們都已經開始激動了起來。