第九十二章 暗黑料理(第2/3頁)

“若是讓我吃得滿意，這裡還有額外的一萬兩花紅。”

蔡大師嘆了一口氣，他又不是真的金盆洗手了，所謂的十三年不下廚那都是順口一說而已，否則的話，不在家裡面待著跑到這裡來做什麼呢？為太后賀壽做菜，那是必然賺不到什麼錢的，只能說是名聲更響亮名氣響亮了，還不是為了自己做出來的菜賣更高的價錢？

現在林封謹直接一步到位開出來了高價，蔡大師自然就鞠躬盡瘁了，二話不說站起來就往後面走，當然，沒忘記順手將那疊銀票拿走。

緊接著便有一名弟子跑來，把林封謹引到了後面的小院當中，這小院裡面植物蓊蓊鬱鬱的，十分清雅，假山小橋流水一樣不缺，有江南風韻，然後便有弟子來倒茶給林封謹喝，林封謹一入口這茶水，便知道其中有講究，這茶水味道很是清淡，卻有一種嫋嫋的清香盤旋不去。很顯然，除了去除客人口中的異味之外，還有一些其餘的用途。

林封謹喝完了一杯茶，便有人叢後廚端了一碗麵上來，這面卻是清湯麵，器皿乃是潔白當中透了些天青色，麵湯濃稠呈現出乳白色，搭配起來一看就極有食慾，而麵條則是細若銀絲，更神奇的是，這麵條用筷子夾住頭部，拎起來以後居然奇長無比，感情這一碗麵，卻是隻有這一根麵條！

看到了這碗麵，林封謹就知道此行不虛了，這蔡大師顯然也是到了返璞歸真的境界，已經開始在普通的菜餚上下功夫推陳出新了。

果然，一吃這碗麵，就感覺那麵條在嘴巴里面可以說是筋道得不行，咬下去以後，彷彿有自己生命也似的不停滑動彈牙，配合上那濃稠的鮮美的湯汁，端的是令人感覺到了這碗麵當中似乎都有自己的靈魂似的，而先前喝下去的那茶水餘留的芬芳也是依然在唇齒之間縈繞，形成了奇異的香味。

很顯然，太后壽誕，最應景的就是要吃壽麵，這蔡大師苦心研究了這麼些時日，應該所有的心思都是放在了這碗壽麵上，結果被林封謹捷足先登，搶先品嚐到了。

果然，接下來蔡大師做出來的龍鬚鬧（炒豆芽），玉玲瓏（豆腐湯）等等也堪稱是絕味美食，但無論是心思還是味道，都是被前面的這碗壽麵給蓋過了。不過仔細說起來，這碗麵的味道，也就是和當年在中唐王宮裡面吃到的那一碗蛋炒飯在伯仲之間，還不能令林封謹脫胎換骨，破掉最後一處衝門。

不過這蔡大師的手藝，也確實是趨近了廚藝的巔峰，也就是隻差半步而已，確實也是盡心竭力，所以林封謹也是不會吝惜，那一萬兩花紅也是隨之派發了下去。

本來林封謹下午就是要計劃去拜訪那位易牙的後人，易大師的，但是吃了這碗麵以後卻是發覺不能去了，因為這碗麵當中的味道看起來清淡，卻是雋永濃烈，久久不散，不適合下午再去品嚐易大師的佳餚，否則的話，物性相沖，反而不美，因此只能第二日再去了。

這易大師能夠被推選出來和蔡大師打擂臺，自然也是有過人之處，兩人的廚藝可以說是走上了截然不同的道路，蔡大師代表的是普通廚藝，而易牙這一脈，則是十分罕見的暗黑廚道！

易牙乃是先秦時候的人，本來也是個御廚，卻一直被天賦所限制，遇到了瓶頸，偏偏他又是個熱衷於功名的人，所以一直都是覺得自己懷才不遇。

結果有一次，易牙聽到了他侍奉的桓公說：

“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉，倒為憾事。”

桓公此言本是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想著賣弄好自己的本事，好博得桓公的歡心，便開始走上了暗黑料理之路，他開始先用死囚、平民的肉來進行炮製，最後有了十成把握之後，便一咬牙選了用自己四歲兒子的肉（國君身份尊貴，不能食用低賤的平民和犯人的肉）。

結果桓公在一次午膳上，喝到一小金鼎鮮嫩無比，從未嘗過的肉湯，讚歎不已，覺得美味至極，便詢問易牙：“此係何肉？”易牙哭著說是自己兒子的肉，為祈國君身體安泰無虞，殺子以獻主公。桓公因此便覺得此人忠心耿耿，易牙從此便是飛黃騰達。

易牙飛黃騰達之後呢，史書上沒有記載接下來的事情，但是推理就推論得出來，桓公這廝既然吃到了美味至極的人肉湯，會不會再點一次呢？這是有很大的機率的。

易牙在暗黑料理這方面嚐到了甜頭，突破了自己的廚藝的桎梏，那麼他從此是否會金盆洗手，突然懺悔了呢？就他悍然殺子邀寵的鐵石心腸，估計也不會，並且因為國君的寵幸和縱容，比較符合當時情況的，很有可能便是易牙變本加厲，更加深入的研究暗黑料理，因此，這一脈雖然不被大多數人接受，卻也是流傳了下來。

（注：我讀史書還有各種古代，發覺中國古代真的是不把吃人肉當成什麼大事，一些比較冷僻的書籍就不說了，就拿大家耳熟能詳的水滸傳來說，裡面描寫食人心肝，食人肉的橋段就相當多。）

（比如宋江就吃過人的心肝，李逵也這麼幹過，甚至書中還總結出來了規律，就是剜活人心肝的時候，要在胸口先潑冷水，這樣把熱血潑散了挖出來的心肝才脆嫩，並且貌似在書中的觀念裡面，人的心肝和腿上的肉比較好吃，其餘的部位就沒有動過了。並且書中描寫要食人的時候，周圍的人都表現得很是淡定的，感覺完全就彷彿是現代人去夜宵吃了點燒烤一樣......）

（水滸傳這本書成書於明朝中晚期，由此就可以推斷出來當時的一些社會風俗和習慣比如我們現在的網文就絕對不會有這麼淡定的食人橋段，可見茫茫的歷史當中，也很是被覆蓋掉了一些殘酷的事實啊。）

***

第二日林封謹去見易大師的過程也是大同小異，最初的時候對方肯定是要擺譜的，不過呢，林公子此時卻是窮得只剩下錢了，金錢開道之下，可以說是無往而不利的。

並且這位易大師搞暗黑料理的，端的是見錢眼開，也是快人快語，很乾脆的告訴林封謹，既然客人出了這麼多錢，那麼就請點菜吧。

林封謹便很乾脆的點易大師準備給太后賀壽的菜餚，但是易大師卻是反問林封謹一句，能不能等個十天半個月的。

林封謹大奇之下，便打算問個究竟，易大師便娓娓道來，說是自己給太后準備的菜餚其實很簡單，就是一塊驢肉而已，但是，這塊驢肉的加工方法，卻是十分變態。

首先要選一頭健壯的毛驢，然後用特殊飼料催肥五六天之後，再將其關起來一兩天，先讓其把肚皮裡面的存貨排洩乾淨，然後將毛驢的籠子周圍點燃大火，這毛驢被高溫炙烤下，自然就十分口渴，便有人給它端來了盆子放在面前。