第1061章 獨一份手藝，大膽的創新（求訂閱）(第2/4頁)

這話馮一帆倒是沒有說錯，畢竟當初爺爺蘇泉晟是國宴大師。

在回來經營蘇記前，也曾經是在國宴上帶過不少的人。

所以國宴上的一些廚師，以及那些從國宴退下來，進入頂級酒店的廚師，多多少少還是會做一些。

只不過，真要說起來，可能那些曾經跟隨過爺爺蘇泉晟的廚師，都未必能夠比馮一帆做得好，做得更加正宗一些。

此時，一位老人突然開口說：“馮大廚，我覺得你們應該把三頭宴的標準定下來，三頭宴應該搭配哪些菜？是否會有哪些的變化？這些都應該確立出一種標準，這個標準可以讓很多人更瞭解三頭宴。”

這位老人的話，倒是一下子提醒了馮一帆。

他有著建立一個國內餐廳標準評級打算，可是一直以來他有些不知道從哪裡去下手？

而且他始終也是覺得，自己在國內的名望可能還不夠。

如果貿然挑頭提出一套國內餐廳的標準評級，會受到不少人的質疑。

但是如今這位老人給了馮一凡另一個方向。

他可以先從確定三頭宴的標準開始。

這算是一個試水，可以去嘗試看一看普及的一些過程，為之後的一些標準評級進行一個試探。

而且，如今國內可以說能夠完整做出三頭宴的只有馮一帆，那麼也不會有人質疑。

想到這裡，馮一帆向那位老人說：“大叔謝謝您，您這個點子確實是給了我啟發。”

聽到這，老人也是笑著說：“哈哈哈，我們還是很期待馮大廚您的標準。”

馮一帆也是笑著說：“好的，我和我的後廚團隊會好好努力。”

接下來，馮一帆他們依舊是繼續在後廚裡忙碌。

旅遊團的老人們品嚐了蘇記的面，還有蘇記中午提供的一些小菜，也都是讚不絕口。

尤其是蘇記的一些麵條和小菜會根據客人口味做出調整，這更加是讓旅行團的老人們吃起來覺得跟回到家裡一樣可口。

“真是沒有想到啊，能夠在蘇記品嚐到家的味道。”

“是啊，我吃這碗麵，有一種彷彿回到家裡吃老母親曾經給我做手擀麵的感覺啊。”

“應該是我們點餐的時候，服務生會詢問我們一些口味偏好後，告訴了馮大廚，然後他們後廚進行了一些調整。”

“這可真的是很難得，沒想到在這樣的館子裡，這樣很趕時間情況下，竟然還有時間根據我們不同口味喜好做出這種調整。”

……

實際上，旅遊團的老人們並不知道，這一切都是蘇記經過了幾個月磨鍊出來。

再加上，蘇記嚴格控制每一波進門客人的數量，才能夠實現口味上調整。

當然，如果是在隔壁林家鋪子購買帶走的話，那麼口味上大部分都是統一的，並不會根據個人的口味進行調整。

不過隔壁的口味，馮一帆也是根據本地很多客人的口味，做出了一個平衡的調配。

因為大多數外帶的都是本地客人，所以根據本地人大多數口味上偏好，還是很容易調配合適的味道。

蘇記中午的營業依舊是非常忙碌，因為元旦三天假期的最後一天，所以遊客專程在離開淮城前，想著來蘇記品嚐一下這裡的麵條和小菜。

馮一帆自然也是把時間稍稍調整一下，中午的營業時間延長到了下午四點。