第971章 女兒餵飯，送走客人（求訂閱）(第2/4頁)

而馮一帆也是在籠屜底下墊上了泡開的幹荷葉。

如此能夠讓石榴包出來帶有荷香味。

這也是馮一帆自己進行的一點點獨創。

蘇錦榮見狀倒是笑了笑說：“一帆果然還是有想法，能夠想到墊上荷葉去蒸，確實又讓滋味更加的獨特了。”

馮一帆笑著說：“爸，我這也就是突發奇想，如果您覺得不合適您一定要說。”

蘇錦榮點頭：“很好啊，你怎麼今天突然就不自信了呢？這可不像是馮大廚的性格啊？”

馮一帆聽了頓時笑起來：“哈哈哈，爸，您可不能叫我馮大廚，我當不起。”

後廚裡大家聽了也都是跟著笑起來。

在蒸石榴包同時，蘇錦榮也開始進行雞粥的煮制。

雞粥煮制首先是要把清湯燒開，然後小火對湯進行勾芡。

勾芡這一步非常的關鍵，不能夠讓芡汁太厚，但是也不能夠太薄，必須要讓芡汁有，同時又能夠讓雞肉泥在其中被攪開固化。

勾芡完成後，蘇錦榮開始將剁碎，並且進行了稀釋後的雞肉糜倒入鍋裡。

這種時候要保持鍋裡不能沸騰，然後一點一點倒入雞肉。

迅速攪動中，雞肉泥也是很快結成小粒。

在鍋中就真的彷彿變成了一粒粒的米粒一般。

轉眼之間，令人覺得不可思議的情況出來，鍋裡的湯和雞肉泥變成了一鍋的白粥。

看上去幾乎是白粥一模一樣，完全是看不出任何的區別。

這個時候，那邊石榴包也已經蒸好了。

接下來，用小碗將雞粥盛出一碗一碗盛出來，再將每個碗中放入一個石榴包。

如此，這一道雞粥石榴包便算是完成了。

一個一個小碗裡，無論是如白粥般的雞粥，還是白嫩的石榴包，看上去都是非常的清新典雅，沒有任何華麗的裝點，異常的清淡樸實。

但是看過馮一帆和岳父製作過程的人都知道，這麼一碗真的是凝聚了很多心血。

馮一帆隨後把一碗一碗擺放在大托盤上，跟在岳父的身後送上樓去。

此時，餐館裡也已經沒有客人，馮一帆也是吩咐大家可以開始收拾打掃了。

不過等馮一帆和岳父上樓去，後廚裡眾人還是湊在一起討論起來。

“哇，這一碗粥可真的是不得了啊。”

“真的看上去和白粥沒有兩樣，如果不是親眼看著製作過程，跟我說是白粥我覺得不會有任何懷疑的。”

“對對，我也不會懷疑的。”

林瑞峰倒是比較平靜：“其實師父之前做過的，只是沒有今天這樣去做，但是確實做過給我們當早飯吃。”

羅瑜聽了驚呼一聲：“什麼？做了當早飯吃的嗎？”

陳煦也有些不可思議：“居然做雞粥當早飯，主廚家的生活可真是太奢侈了。”

石家慧笑著說：“其實不能說奢侈的，只不過確實做法上很費工，但是食材倒不是非常高階的。”