第820章 蘇記還要接地氣（第二更）(第2/4頁)

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聽到大家的這麼一些話，馮一帆也是陷入了一陣遲疑。

他的理想自然是要把若餐廳和蘇記經營好，要讓全國乃至全球的人，知道國內這麼兩家餐廳，然後以自己的餐廳模式為標準，創立出一個屬於國內菜餚餐廳的標準。

而不是一直去讓外國人來評判國內菜和餐廳優劣。

但是從街坊鄰里的需求出發，大多數人確實不可能天天去吃那些很精緻的菜，大家還是更喜歡接地氣的炒飯、麵條和小餛飩。

這也算是馮一帆需要面臨的一種兩難抉擇。

不過對此，他的心裡還是有著一份想法。

而且他的想法，早在蘇記重新裝修，一樓大堂布置也能夠體現出來。

他在半開放後廚前邊，設立那種可以供人坐下來的位置，便是要保留蘇記曾經接地氣的那一面。

一方面蘇記可以烹飪精品菜餚，另一方面蘇記也會有市井炒飯、麵條和小餛飩。

所以在面對大家的疑惑時，馮一帆還是非常認真進行了回答。

“大家不要著急，這段時間呢，我們確實是人手有些不夠用，大家都比較忙，所以沒有辦法兼顧這邊的炒飯、麵條和小餛飩了。

不過大家可以放心，等蘇記重新開業之後，我們依舊會保留那些，等到開業之後，大家可以在蘇記繼續吃到炒飯、麵條和小餛飩，也可以品嚐到蘇記的那些精品菜餚。

這些都是可供大家自己選擇的，所以請大家稍微耐心等一等。”

聽完了馮一帆的這麼一番話，倒是給大家吃了一劑定心丸。

眾人紛紛表示，為了吃蘇記的那一口炒飯、麵條和小餛飩，還是的值得等一等的。

馮一帆也是微笑感謝大家對蘇記還有自己的支援。

“感謝各位街坊鄰里的支援，蘇記呢，會在國慶節開業，到時候蘇記會是很傳統的中式餐館，歡迎大家的光臨，雖然可能人會比較多，但我們是支援打包的。”

聽到馮一帆的話，眾人也都是紛紛表示排隊不怕。

“馮大廚啊，排隊我們可不怕。”

“就是啊，之前我們到這邊，哪天不是要排隊啊？”

“可不是，到時候我們一定來捧場。”

“那是一定要捧場的，聲勢怎麼說也不能比若餐廳昨天差啊。”

馮一帆微笑說：“其實若餐廳今天才算是正式營業的，不過因為若餐廳地方有限，而且若餐廳走的是精品菜的路線，我們需要保證菜品質量，所以恐怕暫時只能是預訂模式。”

街坊鄰里們聽了紛紛笑起來，表示那還是中餐比較好。

“那還是我們中餐廳好啊，蘇記以前那種，就是熱鬧，人少了他總是缺了那個味道。”

“可不是，以前我就喜歡到蘇記吃，熱熱鬧鬧才有趣。”

“行了，有了馮大廚的話，我們可以安心，以後還是能繼續來蘇記吃炒飯、麵條和小餛飩，倒是不用急於一時。”

“對對，可以等幾天，反正國慶節也快到了。”

當人群逐漸散去，馮一帆他們也終於是來到了若餐廳門外。

進入若餐廳裡，和外面是一種截然不同的氛圍。