第724章 品嚐馮大廚的菜（第二更）(第2/3頁)

還有菜品的調味，濃重的辛辣，但卻有沒有搶走鱔魚鮮味。

尤其是鱔血臍門羹，喝上一口，真是非常的美味。

至於炒軟兜，這道淮揚菜中的經典，也是被馮一帆做得非常到位，那種飽含了鮮美的胡辣味，在很燙的時候吃，真是讓人慾罷不能。

炸鱔段雖然炸的是腹部鱔肉，但搭配上馮一帆專門調配酸甜口，吃起來也是別有一番風味。

整體上而言，盧錫嘏和全承平必須要承認，這次的鱔魚三吃，算是他們迄今為止吃到味道最為正宗的一次。

兩位老人真的有些無法用言語形容。

在鱔魚吃美了之後。

接下來上來的《龍蝦濃湯過橋石斑魚片》真是又一次重新整理了兩位老人認識。

這麼一道菜，用了非常傳統的《將軍過橋》菜的烹飪手法，但是所用的食材卻是非常西式的菜品。

而擺盤上那精美的魚片，也是讓兩位老人又一次被驚豔到。

每一片的魚片非常薄，放在龍蝦濃湯中稍稍一涮，瞬間就熟了，吃起來是那樣的鮮美，但是卻有能夠化解掉之前鱔魚帶來的膩口感。

真的是非常的美味，將石斑魚的美味算是凸顯到了一種極致。

兩位老人所想不到的是，馮一帆居然能用這樣的方式去做龍蝦和石斑魚。

盧錫嘏讚歎道：“一帆啊，你今天讓我們大開眼界了，真是沒有想到，我們最傳統的烹飪方式，還能夠用來做龍蝦和石斑魚的。”

馮一帆微笑說：“任何食材，烹飪的方式並非是固定，關鍵還是要看如何去做，要能夠完美呈現出菜品滋味，那麼做法其實不用侷限。”

全承平點頭說：“對，沒錯啊，一帆你果然不愧是頂尖大廚。”

這個時候，被爸爸抱在懷裡的馮若若開口：“爸爸，你那個湯好喝呢，還有那個魚片，在湯裡涮一下就可以吃呀，真的好吃呢。”

楊小溪在旁邊也說：“對對，馮爸爸，我和若若最喜歡白湯和魚片啦。”

馮一帆微笑說：“馮爸爸知道啊，知道我們的溪溪和若若不喜歡辣味，所以呢，專門給你們做了這最後一個龍蝦濃湯，用蔬菜泥來煮龍蝦湯，出來雖然是白湯，但是味道是甜的，對不對呀？”

馮若若和楊小溪點頭齊聲回答：“對，好喝的。”

全承平說：“一帆，你今天算是顛覆我們的認知，以前我和你叔姥爺都覺得，中式的很多烹飪方式，不能夠很好呈現國外的頂級食材，但是你今天算是給我們兩個老頭上了一課啊。”

盧錫嘏也說：“對，讓我們明白，食材不應該成為侷限想象的東西。”

馮一帆微笑說：“食材要能夠物盡其用，那才是一個廚師應該做的。”

說完這些，馮一帆又指著大家面前盤子裡最後的菜說：“好啦，大家快點嚐嚐看，我最後這兩道臨時發揮的菜品吧，這兩道菜是我結合了一些以前做過菜品，臨時用剩下的龍蝦尾和另一半石斑魚以及邊角料做的。”

隔間裡的眾人聞言都是一驚。

石濤首先忍不住問：“這真的是用邊角料做的嗎？可是這真的好漂亮啊。”

馮若若得意地說：“我爸爸做菜，就是最漂亮的呀。”

楊小溪跟著說：“對，馮爸爸做菜都漂亮。”

馮一帆對女兒們說：“好啦，你們兩個也回到自己位置上去，嘗一嘗這兩個菜吧，也讓馮爸爸吃點飯。”

楊志毅說：“對對，你們兩個快點回去好好吃，讓你們馮爸爸也好好吃。”

兩個小姑娘很聽話，馬上從馮爸爸身上下來，快速跑回各自位置去。

接下來，大家開始品嚐馮一帆這最後的兩道菜。

首先是石斑魚，煎制的酥脆魚皮，下面是豐腴多汁的鮮嫩魚肉，搭配上榛果和蒜香，再加上橄欖油香味，真的是非常美味，而且不會有絲毫油膩感。

馮若若吃了說：“爸爸，這個也好吃呀。”

楊小溪說：“好吃，溪溪也喜歡。”

盧錫嘏認真品嚐，在口中慢慢咀嚼，想要找出有些瑕疵，只可惜味蕾無法被欺騙，他沒有能夠找出味覺上的瑕疵。

魚皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，榛果香脆，還有一點點蒜香，搭配上最後一點橄欖油香味，真的是非常完美組合。

全承平根本停不下來，幾口便吃完了。

稍稍停頓一下，全承平說：“好吃，真的很美味。”

盧錫嘏此時也開口：“嗯，這道菜確實非常奇妙，這種榛果的香味，搭配上微微的焦糊蒜香，還有橄欖油的香味，真是光是聞著就令人想吃，然後這個酥脆魚皮，還有肥美多汁魚肉，真是美味啊。”