第668章 點一道蘇記菜（第二更）(第2/3頁)

馮若若想想說：“若若不知道呀，你們廚房裡的那麼多厲害的廚師，他們可以做呀，一定要好吃呀。”

蘇連成臉上笑容稍稍僵了一下，緊接著依舊還是保持笑容說：“好的。”

但是在心裡，蘇連成是真的一陣鬱悶，心想：你們這祖孫倆，今天就是故意過來找茬是吧？

姥爺點了一道沒聽過的菜，外孫女更是連菜名都不說了，讓後廚的廚子自己去發揮。

蘇連成心裡無奈吐槽，但臉上還是要保持笑容，並且又問了一句。

“那麼其他的客人，還有什麼需要嗎？”

蘇若曦交回選單搖頭表示沒有需要。

輪到馮一帆的時候，蘇連成真的是又一次緊張起來，生怕馮一帆再給自己和後廚出點什麼難題。

果然，馮一帆開口問：“你們這有什麼酒水嗎？”

馮若若聽到爸爸的話，小姑娘說：“爸爸，不能喝酒的。”

馮一帆微笑對女兒說：“沒關係，我們就喝一點點，保證不會喝多，好不好？”

馮若若撅起小嘴很不高興，接著媽媽摟住她在耳邊輕聲嘀咕幾句，小姑娘最終還是點頭答應了：“那好吧，但是不許喝很多呀。”

馮一帆點頭答應：“好，保證不喝多。”

蘇連成接著回答：“我們這裡有各色的酒，白酒、黃酒、葡萄酒都有的，不知道先生你們需要什麼酒？”

馮一帆接著問：“你有什麼推薦嗎？”

蘇連成愣了一下，很快明白這也算是一份考驗。

因為客人就餐的時候，有些客人可能會讓推薦酒水，這種時候需要根據客人所點的菜品，進行合適的酒水推薦，必須要能夠契合所點菜品。

蘇連成思考片刻說：“根據客人你們今天所點的菜，我推薦你們嘗一嘗我們這裡的加飯酒，是黃酒的一種，也是我們富景樓專門採購，味道醇厚，適合搭配你們今天所點的菜品。”

接著蘇連成從酒的品類，以及加飯酒的一些特點，和富景樓所採購加飯酒的型別，做了一些比較詳盡介紹。

聽完之後，馮一帆微笑點頭：“好，那就來加飯，來一壺。”

蘇連成點頭：“好的，最後跟你們確認一下選單。”

確認無誤之後，蘇連成退著離開房間。

走出房間的一刻，蘇連成真是大大鬆了一口氣，而且也頓時感覺到，自己後背衣服竟然都已經被汗溼了。當真是第一次在面對這樣場景時，讓他感到如此的緊張，完全不敢有絲毫馬虎。

旁邊一些服務員，看到蘇連成大口喘氣，並且悄悄擦了擦汗水，有人便湊過來噓寒問暖。

“蘇經理，您沒事吧？”

蘇連成看了看過來詢問的服務生，搖頭說：“沒事，你們去忙你們的，注意對客人的態度，記住我們富景樓是一流的酒樓，一切服務都要跟得上，千萬不要去和客人頂撞。”

服務生也是趕緊答應著轉身離開。

蘇連成拿著選單，快步走過餐館大廳，直接進入到後廚。

來到後廚，蘇連成找到孫明興，專門把選單遞給對方，並且低聲說：“九師叔，我舅舅點了一道選單上沒有的菜，說是你知道要怎麼做，說是蘇記的一道老菜，他讓您做給他嚐嚐。”

孫明興掃了一眼選單，瞬間便看到了那道菜。

《酥肉五花火方》。

孫明興看到後，臉上浮現出一絲苦笑：“蘇錦榮啊蘇錦榮，想不到你居然會點這道菜，可真的是為難我啊。”

聽孫明興這麼說，蘇連成忍不住問：“師叔，真有這道菜嗎？”

孫明興點頭：“自然有，這可是一道上過國宴選單的菜，是當初你姥爺，也就是我師父最拿手的一道菜。”

蘇連成有些驚訝：“居然真有啊？”

孫明興繼續說：“這道菜，還有一個名字，叫《花方扣酥》。”