第678章 給妻子做飯（第二更）(第3/3頁)

林瑞峰笑著說：“我們廚子的手，那肯定是不能怕燙的，師父的這雙手，用網上一些網友的話說，這可是無情鐵手。”

馮一帆已經切開了，順手輕輕拍了林瑞峰一下。

“你小子最近挺神氣啊？看起來是越來越自信了是嗎？都敢這麼說師父了。”

林瑞峰趕緊說：“師父，我不敢了。”

馮一帆笑著說：“有什麼不敢的，這種話可以說的，我又不會怪你，不過你別光只顧著說話，忘記學東西。”

說著馮一帆把切開的和牛肉塊切面給三個徒弟看。

寧誠看了立刻說：“一帆叔，這個是不是沒熟啊？怎麼還有血？”

馬小龍說：“那不是血，這個是這種和牛肉滲出的汁水，這說明師父烹飪手法非常到位，沒有破壞裡面的這份鮮嫩。”

馮一帆笑了笑說：“果然還是小龍比較懂行啊。”

隨後馮一帆把剩下的讓馬小龍等一會去切開，自己則是去準備最後一道的黃金炒飯。

黃金炒飯，顧名思義，肯定是要呈現出金黃色。

所以馮一帆提前是把準備好的雞蛋打散。並且他在打散雞蛋前，把一部分的蛋清給撇出來，在做其他兩道的時候都用上了。

四個雞蛋打散成蛋液，做其他兩道的時候放在一邊了一會。

“你們看到了嗎？這個黃金炒飯，關鍵是要米粒呈現出金黃色，要被這個蛋液包裹住才會呈現出金色，所以蛋液一定要蛋黃多，蛋清要少，還有是提前打散好放在一邊，這樣放一放會更加金黃。”

隨後，馮一帆在鍋裡放入一點點花生油，又放入一點點豬油。

兩種油混合後，首先是放入米飯進行煸炒，炒到米飯粒粒分明，已經沒有太多水分後，先進行一番調味，再向鍋中淋入蛋液，迅速顛鍋讓蛋液把每一粒米包裹住。

很快鍋裡的炒飯，呈現出了黃金的顏色。

在臨出鍋再把和牛肉碎全部加入，然後直接關火進行最後翻炒，讓和牛肉碎均勻後便盛出來。

馮一帆盛出來之後，問徒弟們：“明白了嗎？”

林瑞峰和馬小龍立刻表示明白。

但是寧誠還是不太明白。

林瑞峰便給他解釋：“最後加入和牛肉碎，而且是離火進行翻炒，是用鍋和米飯的餘溫，把和牛肉碎給炒熟，否則用急火去炒，就會讓和牛肉老了，然後就喪失和牛肉該有的美味。”

聽到這裡，寧誠也是明白了過來。

馮一帆則是已經開始最後的裝點和打包了。

把油炸和牛肉塊全部切成兩半，然後擺在專門為妻子準備的飯盒裡，上面鋪上慢慢的鱘龍魚的魚子醬進行裝點。

再把羊肚菌釀肉的湯裝上，最後炒飯也給裝好，扣上三層的飯盒。

馮一帆笑著說：“行了，剩下的你們好好研究，我先回去了。”

三個人目送馮一帆離去，也是在心裡盤算著，今天所見識到馮一帆用中式的方法去烹飪M12和牛的方法。

馬小龍首先說：“主廚不愧是主廚，三種方式都儘量保持了和牛的美味。”

林瑞峰接著說：“我之前想要研究，怎麼把和牛融入到炒飯中，今天看了師父的做法，才發現原來我之前的一些想法還是幼稚了。”

馬小龍拍拍他說：“沒關係，我們還有努力追趕的機會，不一定真的能趕上師父，但至少我們要儘量去接近他。”

寧誠一直是不發一言，但是在心裡也是暗暗決定，要更努力去學。

因為他和兩位師兄相比，實在是相差的太遠了。

馮一帆提著飯盒回到家裡，馮若若第一個跑出來迎接：“爸爸回來啦，爸爸你今天給我們帶了什麼好吃的呀？我跟你說，我和媽媽要吃好吃的呢，如果不好吃，我和媽媽都會不高興的。”

聞言馮一帆輕輕颳了一下女兒小鼻子：“好，今天給若若和媽媽準備了特別好吃的東西哦，我們快點開飯吧。”

蘇若曦從房間裡走出來，笑著說：“你別寵著若若，其實我現在真不用那麼緊張，吃什麼都一樣。”

盧翠玲緊跟著出來說：“那不行，一定要一帆給做最好的吃。”

馮一帆放下了飯盒說：“我去叫爸出來一起吃飯，今天保證不一樣。”