第415章 排隊的蘇記（第一更）(第3/4頁)

“還有大燒馬鞍橋的調味，也是要比炒軟兜要複雜一些的。”

“嗯嗯，那我回去就多研究炒軟兜好了，反正是兩道菜裡選一道的。”

“哈哈哈，你個慫貨，覺得難了就不選了嗎？”

“我就選大燒馬鞍橋，有難度才有挑戰嘛。”

……

留下的幾個參賽者，湊在一起進行了一番討論，還聊到各自對兩道菜的一些感受，並且把自己心中一些想法都給說出來交流。

坐在蘇錦榮旁邊這桌的張峰林，聽到沒離開那幾個人的討論，不禁低聲對蘇錦榮嘆息了幾句。

“還是經驗太少，把自己想到的東西告訴了別人，到頭來說不定就成全了別人。”

蘇錦榮聽了笑了笑說：“廚藝，在乎個人，不是做的，越像，越好。”

蘇錦榮的話音剛落，林瑞峰把張峰林這桌的菜餚送來了。

張薛平看到了桌上的一盤盤菜，也是頓時就驚呼一聲：“哇，真的好漂亮呢，就跟影片裡的那些菜一樣漂亮啊。”

張峰林聽到兒子的驚歎，微笑說：“我們中華菜講究的便是色香味俱全，所以真正精品菜餚，單純好吃是不夠的，還是需要好看，這個好看，不但在於擺盤上，還在於所用容器選擇，這些都是很講究。”

薛嫿聽老公給兒子上起課，忍不住笑著說：“好啦，你們爺倆別光說，趕快吃吧。”

聽到母親的話，張薛平反倒是一點也不著急：“媽，別急啊，聽我爸說說，我覺得聽我爸說，比直接吃更有意思。”

薛嫿也是哭笑不得：“你這小子，剛才還著急要吃，現在又不著急了？”

張峰林接著又說了幾句，給兒子介紹了一番林瑞峰上來的幾道菜。

“這個呢，便是我們蘇省很知名的一道冷盤，名為‘水晶餚肉’。”

張薛平馬上說：“爸，這個我知道的，我聽說過。”

張峰林按住兒子繼續說：“不要急，這道菜確實很常見，幾乎是所有大酒店和飯店都會有，甚至還有專門批次生產的工廠，但這道菜的講究，很多人可能並不瞭解。”

說到這，張峰林用筷子夾起一塊，在兒子面前進行了一番介紹。

“你看看，這一片裡瘦肉的層次，是不是有一點點像是眼鏡的樣子？這個呢就是餚肉裡的一種，稱為‘眼鏡餚’了。”

張薛平聽得是聚精會神，簡直比他平時上學的時候聽得都認真。

然後對比餚肉的樣子，聽父親的介紹，會讓大男孩覺得非常的形象。

在聽了父親介紹後，張薛平又有些好奇問：“爸，那這個餚肉，難道還分為好幾種的嗎？”

張峰林點頭：“對，按照瘦肉的樣子分為四種。”

張峰林正準備要繼續給兒子介紹，突然旁邊探出一個小腦袋喊道。

“若若知道的，爸爸跟若若說過，四種是：眼鏡、玉帶鉤、三角稜、添燈棒。”

馮若若突然插話，也是讓張薛平有些驚訝。

不過在說過了之後，馮若若趕緊又跑到姥爺身邊去。

張薛平接著看向自己父親，想要確認小女孩說的對不對？

張峰林微笑看著縮在姥爺身邊的馮若若：“為什麼要害羞呢？你說的很對啊，就是這四種的，若若可真厲害。”