第355章 蘇記的誘人早餐（第一更）(第2/3頁)

之後，一邊繼續小火煸炒鍋裡的蝦籽，一邊另起一口鍋，用另外的青蝦熬煮一鍋湯。

這一步實際上也很關鍵，如果不用鮮蝦熬煮的湯汁下麵條，可能就會衝散了原本鮮蝦的鮮味。

那麼吃起來，也就沒有了蝦籽、蝦腦、蝦仁這三樣的味道。

當然馮一帆同樣是把蝦仁剝出來，然後將蝦殼放進鍋裡稍稍煸炒一下，之後注入水去進行熬煮。

到這裡一切都算是準備就緒，接下來就是需要耗費時間去加工了。

一邊熬煮湯汁，另一邊慢慢煸炒這蝦籽。

這個過程裡，可以說是基本上沒有太多的訣竅，主要就是需要耗費不少的時間。

正當馮一帆忙碌的時候，石晉斌走進了後廚裡來。

一進來，嗅到了蝦籽、蝦腦還有鮮蝦湯的香味，石晉斌立刻驚呼：“香，真的是太香了，好多年沒有聞到這個味道了。”

石晉斌當初在蘇記學徒的時候，自然也是對這三蝦面不陌生。

只是後來回到北方去，也就再也沒有吃過這個東西。

主要還是這碗麵實在是太金貴了。

必須要用新鮮的蝦籽、蝦腦和蝦仁來做澆頭，而且只有在這初夏時節，青蝦開始抱子的時候，才是吃的最佳時節。

雖然可以空運鮮蝦去北方，然後進行一番加工的，但是那樣一來可能更加耗費人力財力。

所以在北方這些年裡，石晉斌也是沒有再吃過這碗麵。

如今再次嗅到了香味，已經瞬間勾起石晉斌對於這碗麵味道的懷念。

馮一帆看到師伯進來，趕緊說：“師伯，您幫我看著火，我上樓去把我爸給背下來，大家現在外面坐一坐，蝦籽可能還需要一點時間。”

石晉斌笑著說：“行，你去吧，我給你看著。”

走到灶臺前，從馮一帆手上接過了鍋鏟，石晉斌開始慢慢翻炒蝦籽，讓馮一帆可以騰出手。

馮一帆也是趕緊跑出後廚，上樓去來到岳父的房間。

此時蘇若曦已經給父親洗漱完畢，還專門給父親颳了鬍子，換上了一身新衣服。

見到丈夫進來，蘇若曦有些奇怪：“怎麼？你已經弄好了？”

馮一帆笑著回應：“沒有呢，讓師伯幫我看著火，我上來先把爸給背下去，讓爸在樓下曬曬太陽，我那邊還需要點時間。”

背起了岳父，馮一帆和妻子一起走出門，馮若若也馬上迎上來。

小姑娘在爸爸身邊，抬起頭對姥爺說：“姥爺，爸爸買了好吃的回來呀，要給我們做好吃的呢。”

蘇錦榮微笑著回應外孫女：“姥爺知道，是不是爸爸買了蝦籽、蝦腦和蝦仁？要給我們做三蝦面吃啊？”

馮若若立刻驚訝說：“呀，姥爺你知道啊？”

蘇錦榮點頭：“姥爺聽到你跟奶奶說話了，我們下樓去，等爸爸做好麵條。”

馮若若笑嘻嘻點頭答應：“好呀，我們下樓去等著。”

把岳父背到了樓下，放在輪椅上坐好了，馮一帆又去把蘇記的門開啟，讓太陽可以曬進餐館裡來。

接著馮一帆便走向了後廚去，原本打算從師伯手上接過鍋鏟的。

但是石晉斌卻說：“這點小事我幫你弄，你還是準備點其他的東西，總不能讓我們光吃三蝦面吧？”

馮一帆想了想覺得也有道理，便又開啟了冰箱，從裡面拿出一些肉餡來。

用之前剝下來的蝦仁，拌上了肉餡迅速報了一些餛飩。

餛飩和麵條是個不錯的搭配，當然馮一帆還準備去隔壁林家買一點鍋貼過來，這樣搭配起來吃，早上一家人會有一頓豐盛早餐。

煸炒蝦籽是個非常考驗耐心過程，一個多小時的煸炒過程，幾乎是把水分全部都給炒掉，剩下的蝦籽是顆粒分明的。

最後把蝦籽給單獨盛出來，放在一個乾淨的小罐子裡進行儲存。

蝦籽、蝦腦、蝦仁全部都準備齊全，再搭配上經過了一番過濾後的蝦湯，一切都準備就緒。