第20章 為妻子所創的菜(第1/2頁)

看到小盅裡，一顆白白嫩嫩獅子頭，將金白兩色湯汁涇渭分明地分隔開，還有那一抹青翠點綴，簡直宛若是一副靚麗的畫卷般。

這一刻，所有的老食客都忍不住驚呼起來。

“天吶，這哪裡還是一道菜？簡直是一件藝術品啊。”

“真的太漂亮了！”

“太美了，我，我，我這也不敢吃啊？”

昨天來過一次的張茂生，此時笑著說：“呵呵呵，現在你們知道我昨天的感受了吧？老蘇這女婿已經把做菜給昇華啦。”

另一位留著長鬚的老者點頭認同：“確實啊，這已經不僅僅是一道菜，真如同藝術品了。”

而一位銀髮老太太則說：“廚藝廚藝，這才是真正的廚藝嘛。”

聽到一群老食客的稱讚，馮一帆趕緊笑著說：“叔叔阿姨，你們別這麼誇獎啊，我都不好意思了，這就是我的一道創新菜，請大家幫忙嚐嚐味道。”

一群老食客猶豫一陣，終於還是銀髮的劉老太太說：“行，我們就嚐嚐吧。”

白瓷小勺輕輕舀下去，舀下一小塊獅子頭，同時拌上一些湯汁。

老食客們小心翼翼放入口中。

金湯甜糯，白湯鹹香。

搭配上混合著魚肉泥的豆腐，一口下去那份鮮美瞬間在味蕾上躍動。

這一刻，真的是已經無法用任何詞彙來形容，每一位食客都捨不得放下手中的勺子，只是一勺一勺吃下去。

金湯搭配，白湯搭配，然後金湯和白湯混合。

每一口都有一種完全不同的味覺體會，美味在舌尖上跳躍，像是一幕並不絢麗但令人慾罷不能的傳統戲曲般。

或許沒有那種西方舞臺劇華美，沒有更為激烈的情感迸發。

但委婉憂愁，卻又樸素的戲曲，更能夠體現出一種東方含蓄之美。

小餐館裡異常安靜，沒有人開口說話，唯一的聲音便是勺子與小盅碰撞時發出的脆響。

終於，當獅子頭吃完，食客們不約而同端起小盅，放在嘴邊很仔細用勺子將裡面的湯汁全部扒進嘴裡。

陸續放下手中小盅，食客們都沒有吭聲，坐在那裡還在回味。

這樣一顆獅子頭，確實給大家帶來了大不同體驗，“色香味意形”簡直展現得完美。

在場的這些老食客，可以說都是從小吃蘇記的菜餚。甚至有幾位老人，當年結婚時的婚宴，都是請了蘇記的廚師去掌勺。

蘇記這家小小餐館，之所以讓老食客們如此的青睞，原因可不只是菜品味道。

老食客們喜歡蘇記，是因為蘇記雖然是一家小餐館，但是它所呈現的菜品，“色香味意形”都可以堪稱頂尖。

當年蘇若曦爺爺在世時，不少大酒樓都會派廚師專門來蘇記進行學藝，或是請蘇若曦爺爺去指導。

這其中一個重要原因，便在於蘇若曦的爺爺烹飪出菜品，“色香味意形”都異常出眾。

蘇錦榮接手後，也曾經被邀請過，更是在餐飲協會里擔任過職務。

只是後來的一些年，隨著國外更多餐廳菜品流入。蘇記這些傳統菜餚，逐漸不被年輕人追捧。很自然讓蘇記又迴歸這老街上小餐館的角色。