第163章 忘形(第1/2頁)

芸娘是踩著漫天紅霞進的門。

江家父女倆正坐在石桌邊，將江寒從瓦市上買回來的菜蔬和豬內臟等，用江老爹削好洗好的竹籤串成一份份的。

熬麻辣湯底的作料和骨頭，江寒都買回來了。

這十幾樣東西可是花了她小兩百文錢呢！

其中數那冰糖和香辛料貴，特別是那近十種香辛料算是藥材，雜貨鋪還沒得賣。

為此，她還特意去了趟千草堂。

正因如此，對自己廚藝有自知之明的江寒不敢隨便亂糟蹋，她只將豬筒骨先熬上了，其他的打算等芸娘回家一起來調製。

芸娘一進門就開心不已地對江寒說，她在回來路上聽說碼頭上又重啟買賣了，卻聽得江寒告訴她，他們馬上就可以在瓦市上有一個免費的固定攤位了。

一時間，被兩件喜事衝擊得有些傻的芸娘，木然問道：“我今日才答應了那繡鋪的何掌櫃，去他家繡房做個初級繡娘……若是去瓦市擺攤，可還有空閒去做繡娘？”

“當然沒空閒啦！”江寒也有些呆。

“那，那我不去繡鋪了？如此，那何掌櫃可會覺得我沒誠信？”

見她竟說出這麼傻的話，本欲勸說一番的江寒，轉而聳肩一笑道：“那，看你自己吧，你若是要遵守信諾去做繡娘，也沒關係，到時我再找個人來給我爹幫忙就是了！”

她下午才說了要重新做人，可不能才到晚上就又用從前那套來強迫人。

再說，透過今天早上的事她還認識到，落霞鎮上的閒散人員真心不少，實在不行，她就讓劉大嬸或者周半仙，幫她找個可靠的人。

她這些想法實在有些多慮了。

她才想要改變，芸娘卻早不是先前那一板一眼的大小姐了。

不過是一時間資訊量過大，芸娘有些愣怔，才會將腦中正在思量的話說了出來。

江寒的話才說完，芸娘就撫額自嘲：“我肯定會選擇去擺攤，好歹是自己家的生意！”她兩手一圈，給了江寒一個結實的擁抱，“好啦，這些讓大叔自己串吧。姐姐不是說等著我一起調那什麼鍋底嗎？我先去洗洗，一會咱們就開始吧！你這信心滿滿的麻辣串串，我今日可是與大嬸也說過了，今晚就請他們過來嚐嚐，還有許先生也去請來，咱們可得做好了，千萬別連自家人都吃不下去！”

說著，她就喊了一聲小安，讓他先去兩家請人。

灶上的骨頭湯大火換小火已經熬製了一個多時辰，湯味雖還未到最好，卻已經很濃郁了。

姐妹倆在廚房忙活了一柱香的時間，調出了兩鍋湯，一鍋基本廢了，一鍋勉強算合格。

江寒擦了一把漢，嘆道：“這玩意，比我想象的難搞多啦！果然只有動手做了才知道難易，看來我這前期實驗的預算要增加一倍才行啊！”

“呵呵，那得是多少錢？你那一罐子銅錢，不會已花掉一半了吧？”

“不就是一兩鍋湯，又不是金子，哪有那麼貴！我原來計劃一百文就差不多了，結果今天花去了兩百文。照今天的情況，兩百文料至少能弄出三鍋湯，咱們正式出攤前，可能還得再試兩三次——反正儘量維持在半兩銀子以內吧！反正我的傷好得差不多了，那湯藥也剛好吃到明天，留出我爹的藥錢，咱們的錢還剩一兩出頭，如今碼頭又可以買賣了，每日還有包子的進賬——半兩銀子我還堵得起！”江寒盤算了一遍，樂觀道。

“這兩鍋湯不太成功，可能跟那骨頭湯沒熬好也有關，畢竟到現在也才過了兩個時辰。今晚先用這第二鍋味道應該也不會差，等這骨頭湯再熬上一夜，明早咱們從碼頭回來後繼續試！”

姐妹倆抬著大瓦盆出了廚房，直往石桌邊去，江老爹弄好的可移動的爐子正放在桌邊，且已經生上了火。

這大瓦盆就是以後要用來出攤的。

按現代的做法應該選個大鐵鍋，可惜這裡的大鐵鍋又重又貴，江寒想著瓦罐熬湯味更好，索性花了五十文選了個質量中上的大瓦盆。

待把那放在盆中用來分割區域的鐵隔板放入瓦盆後，這大瓦盆才算成了串串鍋——乍看上去倒很有些古樸風味。