油燜香辣小龍蝦

今天天氣不錯約上三五好友去老李小酒館喝點小酒，

今天還是他們先到，吳老師今天點了做第一道下酒菜，配的是老李自釀的老酒。大家圍坐在桌前，看著那盤色澤紅亮、香氣撲鼻的，都忍不住嚥了咽口水。吳老師率先拿起一隻，熟練地剝去蝦殼，將蝦肉送進嘴裡，隨即眼睛一亮，“嗯，這味道太正宗了，蝦肉q彈，這香辣味恰到好處，絕了！”其他人見狀也紛紛動手，一時間，剝蝦的聲音、喝酒的聲音、聊天的聲音交織在一起。就在大家吃得正歡時，突然聽到鄰桌傳來一陣爭吵聲。原來是有顧客覺得小龍蝦不夠新鮮，和老闆老李起了爭執。吳老師他們放下手中的小龍蝦，紛紛看向那邊。只見老李不慌不忙地解釋著，還承諾如果有問題一定負責到底。看著老李誠懇的態度，那顧客的怒氣也消了不少。不一會兒，店裡又恢復了熱鬧，大家繼續享受著美味的小龍蝦和醇香的老酒，笑聲迴盪在小酒館裡。

第二道菜我點的是尖椒雞配老李自制的桂花米酒，很快，尖椒雞就端上桌了。那雞肉塊大小均勻，被尖椒的鮮辣完全包裹，色澤誘人，香氣瞬間瀰漫開來。我先給每人倒了一杯桂花米酒，那酒液金黃透亮，桂花的香氣縈繞在鼻尖。大家輕輕抿了一口米酒，甘甜醇厚的味道在口中散開。接著紛紛夾起一塊尖椒雞放入口中，瞬間，鮮、辣、香的味道在味蕾上炸開。雞肉鮮嫩多汁，尖椒的辣味刺激又過癮。“這尖椒雞和米酒搭配起來，簡直是人間美味啊！”吳老師一邊嚼著雞肉，一邊豎起大拇指讚歎道。大家紛紛點頭附和，一邊大快朵頤，一邊繼續喝著米酒。酒過三巡，大家的話匣子也徹底開啟了，從美食聊到生活趣事，笑聲和談笑聲不斷。不知不覺，尖椒雞和米酒都已所剩不多，但那份美味和相聚的歡樂，卻深深地留在了每個人的心中。

第三道菜老王頭點的是老李特色菜，來風魚配老酒，很快來風魚被端上了桌。只見那魚色澤金黃，魚身微微泛著油光，上面點綴著翠綠的蔥花和紅豔的辣椒，賣相十分誘人。大家湊近一聞，一股濃郁的鮮香混合著淡淡的酒香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

我率先夾了一塊魚肉放入口中，那魚肉鮮嫩爽滑，入口即化，帶著來風魚特有的鮮美，老酒的醇厚味道也恰到好處地融入其中，別有一番風味。“這來風魚配老酒，真是妙啊！”我忍不住讚歎道。

其他人也紛紛動筷，一邊品嚐一邊點頭稱讚。大家在這美味的來風魚和老酒的陪伴下，談興更濃了。有人分享著最近遇到的奇聞軼事，有人感慨著生活的美好。小酒館裡充滿了歡聲笑語，這頓飯在溫馨又歡快的氛圍中接近了尾聲，但大家都還沉浸在這美食帶來的愉悅裡，期待著下一次的相聚。

第四道菜我點的老李的招牌菜，宮爆雞丁配老李自釀的老燒酒，一口入魂很快，宮爆雞丁上桌了。那紅亮的花生米、鮮嫩的雞肉丁、翠綠的青椒和火紅的幹辣椒交織在一起，色澤鮮豔得如同絢麗的畫卷。濃郁的香味瞬間在空氣中炸開，帶著微微的辣意和醇厚的醬香。

我先給每人倒了一杯老燒酒，酒液清澈，香氣凜冽。大家端起酒杯輕抿一口，辛辣感瞬間從喉嚨蔓延開來，但又帶著一股回甘。接著紛紛夾起宮爆雞丁送入口中，雞肉滑嫩，花生米香脆，醬汁的味道濃郁醇厚，微辣中帶著酸甜，口感層次豐富。

“這宮爆雞丁配老燒酒，簡直絕配！”老王頭一邊嚼著，一邊含糊不清地說道。大家紛紛點頭，一杯接一杯地喝著燒酒，一口接一口地吃著宮爆雞丁。酒意和美味讓大家的臉都泛起了紅暈，氣氛愈發熱烈。直到盤子見底，酒杯也空了，大家才意猶未盡地放下筷子，帶著滿足的笑容，回味著這頓美食盛宴。

第五道菜我提議點個甜菜醒醒酒，於是便點了糖醋排骨配米酒，很快，一盤色澤紅亮、油光鋥亮的糖醋排骨被端上了桌。那排骨被均勻地裹上了一層晶瑩剔透的糖汁，泛著誘人的光澤，還點綴著些許翠綠的蔥花，煞是好看。大家原本微醺的狀態，瞬間被這股酸甜的香氣喚醒。

我夾起一塊排骨，輕輕咬下，酥脆的外皮裹著鮮嫩多汁的肉，酸甜的味道在口中散開，恰到好處的比例讓人慾罷不能。米酒的甘甜與這糖醋排骨相得益彰，緩解了肉的油膩，又增添了一份別樣的風味。

大家一邊吃著排骨，一邊笑著回憶著今晚的美食。吳老師感慨道：“這一頓飯，每道菜都這麼絕，以後還得常來。”大家紛紛點頭，小酒館裡再次充滿了歡快的笑聲。這頓美食之旅，就在這道甜蜜的糖醋排骨和醇香的米酒中，完美落幕。

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