香椿頭炒雞蛋(第1/2頁)

今天天氣不錯，約了吳老師、陳嫂子、曹姐，去老李小酒館喝點小酒。早上六點，他們便已全部到位，臉上洋溢著對這次小聚的期待。還是老規矩，第一杯必須是冰啤。一大口冰冷的啤酒下肚，瞬間感覺渾身一個激靈，彷彿連日的疲憊都被這冰涼帶走，隨著啤酒中麥芽的香氣直衝頭腦，整個人都輕鬆百倍。

“曹姐，今天這菜可得好好點點，咱們可得嚐嚐鮮！”吳老師笑眯眯地看著曹姐，眼神裡滿是期待。

曹姐也不含糊，拿起選單，熟練地開始點菜：“先來個鮮蠶豆燜羔蟹吧，蠶豆要選嫩的，羔蟹要鮮活的，用小火慢燉，讓蠶豆的清香和羔蟹的鮮美充分融合。”

“好嘞，這道菜我知道，老李這兒做得最地道！”小二在一旁應聲，記下了菜名。

“再來個蠔仔香椿煎蛋。”曹姐接著說，“蠔仔要新鮮，香椿要切碎，和蛋液一起煎，那香味，想想就流口水。”

“還有啊，香椿豆燒鱔絲也不能少。鱔絲要先用料酒、薑絲醃製去腥，再和香椿豆一起快炒，那味道，絕了！”曹姐說得頭頭是道，聽得我們直流口水。

“對對對，還有香椿和牛肉腐煲，炸薺菜丸子，炸脆皮香椿……”曹姐一口氣點了好幾道菜，每道菜都描述了詳細的烹飪方法，聽得小二連連點頭，表示一定按曹姐的要求去做。

“老李這兒的河蚌金花菜也是一絕，地皮菜炒雞蛋也別忘了。”我插嘴道，想著這些地道的小菜，心裡就美滋滋的。

“好嘞，再加上韭菜炒螺螄肉，河蚌燉鹹肉煲，酒香馬蘭頭，蒜香豌豆尖……”曹姐繼續補充，彷彿要把整個春天的味道都裝進這頓飯裡。

“哈哈，曹姐，你這是要把整個菜園子都搬來啊！”陳嫂子打趣道，大家都笑了起來。

“別忘了爆炒狗雞頭，菊花葉炒雞蛋，這兩道菜可是老李這兒的特色，別的地方都吃不到。”我提醒道，想著這些獨特的美味，心裡就充滿了期待。

小二一一記下，然後匆匆跑去廚房吩咐。我們則繼續聊著，話題從最近的天氣轉到了各自的近況。

“你們聽說了嗎？最近隔壁那條街要拆遷了。”吳老師說道，他的聲音裡帶著一絲感慨。

“拆遷？那地方可是老街區了，拆遷後不知道會變成什麼樣。”陳嫂子接過話茬，她的眼神裡閃過一絲回憶。

“是啊，時間過得真快，感覺才幾年，周圍就變了好多。”曹姐也感慨道，她的手指輕輕敲打著桌面，似乎在思考著什麼。

我則默默地聽著他們聊天，心裡也在感慨著時光的流逝。就在這時，小二端著第一道菜——鮮蠶豆燜羔蟹走了過來。這道菜香氣撲鼻，蠶豆的清香和羔蟹的鮮美交織在一起，讓人食慾大增。

“來來來，大家快嚐嚐這道菜。”曹姐招呼著大家，率先夾起一塊羔蟹放入口中。

我們也紛紛動筷，品嚐著這道美味佳餚。蠶豆的鮮嫩和羔蟹的肥美在口中交融，讓人回味無窮。

“老李這兒的菜真是越來越地道了，下次咱們還得來！”吳老師邊吃邊讚歎道。

“是啊，特別是曹姐點的這些菜，真是讓人大開眼界，大飽口福！”陳嫂子附和道。

“哈哈，下次咱們再換個口味，嚐嚐老李這兒的其他美味！”我提議道，大家都紛紛點頭表示贊同。

隨著一道道菜陸續上桌，我們邊吃邊聊，氣氛熱烈而溫馨。每一道菜都色香味俱佳，讓人讚不絕口。特別是那道蠔仔香椿煎蛋，蠔仔的鮮美和香椿的清香交織在一起，口感滑嫩，讓人慾罷不能。

“你們知道嗎？香椿可是這個季節的時令菜，再過段時間就老了，不好吃了。”曹姐邊吃邊解釋道。

“原來如此，難怪曹姐今天點了這麼多香椿做的菜。”我恍然大悟道。

“是啊，香椿的季節性很強，過了這個季節就很難再吃到這麼鮮美的香椿了。”吳老師補充道。

我們的話題逐漸從美食轉到了季節和時令菜上，每個人都分享著自己對於時令菜的喜愛和記憶。

“我記得小時候，每到春天，媽媽就會用香椿炒雞蛋給我吃，那時候覺得特別好吃。”陳嫂子說道，她的眼神裡充滿了回憶。

“我也是，小時候最喜歡吃奶奶做的香椿豆了，那味道，至今難忘。”曹姐也加入了回憶的行列。

我們聊得興起，連時間也彷彿變得飛快。轉眼間，太陽已經西斜，陽光透過窗戶灑在我們的身上，暖洋洋的。

“時間過得真快，沒想到這麼快就到下午了。”吳老師感慨道。

“是啊，感覺才聊了一會兒，天就黑了。”陳嫂子附和道。

“不過今天的菜真是太好吃了，吃得好飽啊！”我摸了摸圓滾滾的肚子，滿足地說道。

“哈哈，下次咱們再約時間來吃！”曹姐提議道。

“好啊好啊！”我們紛紛響應。

就這樣，我們在老李小酒館裡度過了一個愉快而難忘的下午。在回家的路上，我還沉浸在那份美食和友情的溫馨中。

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“今天真是開心啊，吃了這麼多好吃的，還和老朋友們聊得這麼開心。”我自言自語道。