家裡常備家常菜(第1/5頁)
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第一百五十二章：炒合菜的豐富美味
今天，老李小酒館的後廚格外熱鬧，老李要教大家做幾道最近很火的家常菜。首先登場的是炒合菜。
“老李，這炒合菜看起來很豐富啊，都有什麼講究？”劉嫂子好奇地問。
“炒合菜的關鍵在於各種食材的搭配和火候的掌握。”老李邊說邊準備食材。
“需要用到豆芽、韭菜、雞蛋、粉條和肉絲等。”老李邊說邊處理食材。
“首先，將雞蛋煎成蛋餅，切成絲備用。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油煸炒肉絲至變色，加入豆芽和粉條翻炒。”老李詳細地解釋道。
“接著，加入韭菜和蛋絲，加入生抽、蠔油和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的炒合菜盛入盤中，色香味俱佳。
鄰居們嚐了一口，紛紛稱讚：“這炒合菜真是豐富美味，各種食材搭配得恰到好處。”
第一百五十三章：椒麻虰螺的麻辣鮮香
接下來，老李教大家做椒麻虰螺。
“椒麻虰螺是一道非常適合下酒的菜。”老李邊說邊準備虰螺。
“虰螺洗淨後，用沸水焯一下，去除雜質和腥味。”老李邊說邊操作。
“然後，用熱油爆香花椒、幹辣椒和姜蒜，加入虰螺快速翻炒。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的椒麻虰螺盛入盤中，麻辣鮮香。
鄰居們嚐了一口，都被麻辣的味道征服：“這虰螺真是麻辣鮮香，非常適合下酒。”
第一百五十四章：肉絲炒豆芽的清爽可口
老李接著教大家做肉絲炒豆芽。
“肉絲炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李邊說邊準備肉絲和豆芽。
“肉絲用料酒、鹽和澱粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理肉絲。
“然後，用熱油煸炒肉絲至變色，加入豆芽和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的肉絲炒豆芽盛入盤中，清爽可口。
鄰居們嚐了一口，紛紛表示：“這豆芽真是清爽可口，非常下飯。”
第一百五十五章：酸蘿蔔炒肚子的酸辣開胃
老李繼續教大家做酸蘿蔔炒肚子。
“酸蘿蔔炒肚子是一道非常開胃的菜。”老李邊說邊準備肚子和酸蘿蔔。
“肚子處理乾淨後，切成條狀，用料酒、鹽和胡椒粉醃製十分鐘。”老李邊說邊處理肚子。
“然後，用熱油煸炒肚子至變色，加入酸蘿蔔和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。
“最後，加入生抽、醋和少量糖調味，翻炒均勻即可。”老李將炒好的酸蘿蔔炒肚子盛入盤中，酸辣開胃。
鄰居們嚐了一口，都被酸辣的味道征服：“這酸蘿蔔炒肚子真是酸辣開胃，非常好吃。”
第一百五十六章：幹嘣鴨子的香酥可口
老李接著教大家做幹嘣鴨子。
“幹嘣鴨子是一道非常香酥的菜。”老李邊說邊準備鴨子。
“鴨子處理乾淨後，用料酒、鹽和胡椒粉醃製至少一個小時。”老李邊說邊處理鴨子。