幾道很火的菜(第1/3頁)

第一百四十二章：梅乾菜燒肉的醇厚香濃

最近，老李小酒館的幾道新菜在鄰里間引起了熱議，今天老李決定教大家做幾道最近很火的菜。首先登場的是梅乾菜燒肉。

“老李，這梅乾菜燒肉到底有什麼特別之處？”劉嫂子好奇地問道。

“梅乾菜燒肉的關鍵在於梅乾菜的香味和五花肉的軟糯。”老李邊說邊準備食材。

“五花肉切塊，用料酒、鹽和醬油醃製十分鐘。”老李邊說邊處理五花肉。

“然後，用熱油煸炒五花肉至出油，加入梅乾菜和蔥薑蒜炒香。”老李詳細地解釋道。

“接著，加入生抽、老抽和少量糖調味，加入適量清水，慢火燉煮一個小時，讓五花肉充分吸收梅乾菜的香味。”老李邊說邊將食材放入鍋中。

鄰居們圍在廚房邊，靜靜地看著老李操作。

“最後，大火收汁，讓梅乾菜燒肉色澤紅亮，香氣撲鼻。”老李將做好的梅乾菜燒肉盛入盤中，濃郁的香味瀰漫整個廚房。

鄰居們嚐了一口，紛紛稱讚：“這梅乾菜燒肉真是醇厚香濃，五花肉軟糯，梅乾菜入味。”

第一百四十三章：豬爪子燉雞爪的膠質滿滿

接下來，老李教大家做豬爪子燉雞爪。

“豬爪子燉雞爪是一道非常適合美容養顏的菜。”老李邊說邊準備豬爪子和雞爪。

“豬爪子和雞爪處理乾淨後，焯水去腥。”老李邊說邊操作。

“然後，加入蔥薑蒜和幹辣椒炒香，加入適量清水，慢火燉煮兩個小時，讓豬爪子和雞爪充分燉煮至軟爛。”老李詳細地解釋道。

“最後，加入生抽、老抽和少量糖調味，慢火收汁即可。”老李將燉好的豬爪子燉雞爪盛入碗中，膠質滿滿，香氣四溢。

鄰居們嚐了一口，都被軟爛的口感征服：“這豬爪子和雞爪真是軟爛入味，滿滿的膠原蛋白。”

第一百四十四章：油麵筋塞肉的鮮美多汁

老李接著教大家做油麵筋塞肉。

“油麵筋塞肉是一道非常受歡迎的家常菜。”老李邊說邊準備油麵筋和肉餡。

“肉餡中加入蔥薑蒜、雞蛋、澱粉和少量鹽，攪拌均勻。”老李邊說邊處理肉餡。

“然後，將肉餡塞入油麵筋中。”老李邊說邊操作。

“接著，用熱油煸炒蔥薑蒜，加入適量清水和調料，慢火燉煮二十分鐘，讓油麵筋充分入味。”老李詳細地解釋道。

“最後，加入少量水澱粉勾芡，讓湯汁變得濃稠。”老李將做好的油麵筋塞肉盛入盤中，鮮美多汁。

鄰居們嚐了一口，紛紛表示：“這油麵筋塞肉真是鮮美多汁，非常好吃。”

第一百四十五章：蘿蔔丸子燉羊肉的暖身滋補

老李繼續教大家做蘿蔔丸子燉羊肉。

“蘿蔔丸子燉羊肉是一道非常適合冬天吃的暖身滋補菜。”老李邊說邊準備羊肉和蘿蔔。