藤椒焗龍蝦(第1/2頁)

第三百一十六章：老李的“小酒館”——征服全城的味蕾

老李的全新“創意滿漢全席”一經推出，立刻在城裡引發了轟動效應。食客們紛紛慕名而來，想要一嘗這些令人垂涎欲滴的創新菜品。老李的酒館再次成為了全城熱議的焦點，甚至有不少外地食客專程趕來，只為品嚐這傳說中的美味。

火爆場面：

清晨，老李小酒館門口已經排起了長龍。食客們一邊討論著新菜，一邊焦急地等待著開門。

“老李這新菜，聽說每道都讓人驚豔！”一位年輕食客興奮地說道。

“是啊，我昨天就聽朋友說了，今天特意早點來排隊。”另一位食客附和道。

食客們的熱情反饋：

1. 吳老師：“老李，你這‘滿漢全席’真是絕了！每道菜都充滿了創意和驚喜，尤其是那道山楂燒排骨，酸甜可口，排骨軟爛，真是讓人回味無窮。”

2. 陳嫂子：“是啊，還有那道芋頭海鮮鍋，芋頭軟糯，海鮮鮮美，湯汁濃郁，我老公吃了都讚不絕口。”

3. 劉嫂子：“我最喜歡脆炸雞翅，外酥裡嫩，香氣撲鼻，孩子們都搶著吃。”

4. 老孫頭：“老李，你這啤酒爆鴨，香辣過癮，酒香濃郁，真是過癮！配上一杯小酒，簡直是人間美味。”

5. 美食博主小美：“老李的創新菜讓我大開眼界，尤其是藤椒焗雞，香麻過癮，雞肉鮮嫩，每一口都是享受。”

6. 年輕上班族小張：“我特別喜歡牛肉餅，外酥裡嫩，肉香四溢，早上來一份，配上一杯咖啡，完美！”

7. 老碼頭工人老趙：“七星肚和美及牛雜是我的最愛，香辣爽口，嚼勁十足，真是過癮！”

老李的創新秘訣：

面對食客們的熱情追捧，老李並沒有驕傲自滿。他深知，創新是餐飲行業的生命力，而他的秘訣就在於對食材的尊重和對傳統的傳承與突破。

老李的創新理念：

1. 尊重食材的本味：

老李始終堅持選用最新鮮、最優質的食材。他認為，只有好的食材才能做出好的味道。

例如，在製作山楂燒排骨時，他選用的是農家散養的土豬排骨，肉質鮮嫩，富有彈性。

2. 傳統與創新的完美融合：

老李在保留傳統菜餚精髓的基礎上，大膽融入現代烹飪技法和異國風味。

例如，在芋頭海鮮鍋中，他借鑑了西餐的烹飪手法，加入了白葡萄酒和奶油，使得湯汁更加濃郁，口感更加豐富。

3. 不斷嘗試新的組合：

老李喜歡嘗試不同的食材組合，創造出令人驚喜的美味。

例如，在製作水晶蘿蔔丸時，他將白蘿蔔與蝦仁、豬肉末混合，再加入姜蒜等調料，蒸制而成，口感爽滑，層次豐富。