第23章(第1/18頁)
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老李的“吃雞”風暴——全新吃雞系列震撼來襲
面對神秘對手的不斷挑釁，老李意識到，要想在這場競爭中徹底勝出，必須不斷創新，推出更多獨具特色的菜品。於是，他決定再次閉關，研究出一套全新的“吃雞系列”，用雞肉的百變風味征服食客們的味蕾。
經過幾天的潛心鑽研，老李帶著他的“吃雞系列”重磅迴歸。這一次，他不僅延續了香鍋系列的麻辣鮮香，還加入了更多創意和變化，讓食客們體驗到前所未有的味覺盛宴。
吃雞系列選單：
1. 椒麻手撕雞
2. 沙姜雞
3. 豉油雞
4. 白切雞
5. 姜蔥雞
6. 新疆大盤雞
7. 客家鹹香雞
8. 紅蔥頭淋雞
9. 香菇雞柳
10. 黑椒雞扒
11. 茶樹菇雞柳
12. 三杯雞
13. 口水雞
14. 叫花雞
老李的“吃雞系列”一經推出，立刻引起了轟動。食客們紛紛慕名而來，想要一探究竟。為了讓大家更好地瞭解這些美味佳餚的精髓，老李決定親自揭秘每道菜的烹飪方法。
1. 椒麻手撕雞
食材準備：
雞肉 2斤
花椒 30克
幹辣椒 50克
姜蒜 適量
料酒 2勺
生抽 2勺
白糖 1勺
鹽 適量
蔥花 適量
香菜 適量
烹飪方法：
1. 雞肉洗淨，放入沸水中，加入薑片、料酒煮熟，撈出晾涼。
2. 幹辣椒剪成段，花椒備用。
3. 熱鍋涼油，放入花椒、幹辣椒炒香，撈出剁碎。
4. 姜蒜剁成末，加入生抽、白糖、鹽調味，製成調味汁。
5. 將晾涼的雞肉撕成條，放入碗中。
6. 加入調味汁和花椒辣椒碎，拌勻。
7. 撒上蔥花和香菜，即可上桌。
食客點評：