湘潭夜夜市(第1/9頁)
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煙火人間，老李小酒館的熱鬧江湖
夜幕降臨，夜市開始甦醒
當夕陽的最後一抹餘暉消失在湘江的盡頭，長沙的夜市便如同一位沉睡的巨人甦醒過來。霓虹燈閃爍，人聲鼎沸，空氣中瀰漫著各種美食的香氣。長沙的夜市，是這座城市最具煙火氣的地方，而老李小酒館，則是這片夜市中最具特色的存在之一。
老李小酒館：煙火氣與美食的完美結合
老李小酒館位於夜市的中心地帶，店面不大，卻總是人滿為患。老闆老李是個地道的湖南人，性格豪爽，臉上總是掛著熱情的笑容。他經營這家小酒館已有二十多年，憑藉一手好廚藝和熱情好客的性格，贏得了無數食客的青睞。
剁椒燜豬血的製作方法
剁椒燜豬血是一道經典的家常菜，源自湖南地區，以其鮮辣的口感和嫩滑的豬血而聞名。以下是這道菜的詳細製作方法：
所需食材
主料：
豬血：300克
剁椒：50克根據個人口味調整）
青椒：1個可選，增加色彩和口感）
姜蒜：各10克
調料：
生抽：1湯匙
老抽：1茶匙
料酒：1湯匙
鹽：適量
白糖：12茶匙
雞精：適量
食用油：適量
香蔥：2根切蔥花）
製作步驟
1. 準備食材：
豬血：將豬血切成約2厘米見方的小塊，放入沸水中焯水約12分鐘，去除腥味和雜質，撈出瀝乾水分備用。
青椒：去蒂去籽，切成小塊備用。
姜蒜：薑切片，蒜切末備用。
剁椒：如果剁椒較鹹，可以先用清水沖洗一下，去除多餘的鹽分。
2. 焯水處理：
豬血焯水後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
3. 炒制步驟：
熱鍋涼油：
在鍋中加入適量食用油，開中火加熱。
爆香姜蒜：
放入薑片和蒜末，小火煸炒出香味。
加入剁椒：
加入剁椒，轉中火翻炒均勻，炒出剁椒的香味和辣味。