第五十七章 在瓷都(第1/2頁)

蕭七發三人到了敬德。

由馮貴帶著，選了一處叫“來福客棧”的店住了下來。才安頓好，董伍就催著馮貴，讓他帶去相熟的酒樓。

馮貴看向蕭七發，蕭七發點點頭。於是，馮貴把他們帶到了離住處不遠的一家酒樓“四請居”。

蕭七發沒有要雅間，三個人坐到散席了二樓靠窗的位置。蕭七發想看當地風土，去到雅間裡面可看不到什麼。

馮貴熟門熟路地點了六個菜。董伍這時也不客氣：“小二，把你們這最好的酒上三壺來。”

“好咧！小二嘴裡唱著，轉身下了樓。”

幾人連日趕路，也確實辛苦，需要放鬆一下。

過了一會兒，上了兩道冷盤擺了上來，又上了兩個熱菜。

“這裡不錯，菜上得夠快，不過，馮掌櫃也太小氣了不是，點什麼豆腐，自然是要吃肉的！”

馮貴笑笑，也不應他的話：“這個豆腐，很不一樣，少爺嚐嚐看。”

蕭七發看這盤菜，六塊豆腐，每塊都處理成圓形，那樣子有些像月餅，卻比月餅還要厚。豆腐上澆了金黃的汁水，每個豆腐上放了一顆翠綠的青豆，末了，上面還放了一片不知是什麼花的花瓣。

這菜色香俱佳，讓人食慾大動，他夾了一塊，用勺子分了，放入口中，汁濃味美，很是不俗。

馮貴說道：“這道菜看似素菜，但豆腐裡摻著臘肉和火腿燉燒，是這家店的招牌。”

董伍不以為然，怎麼燉也還是豆腐，我還是喜歡這道菜，他指了指旁邊那盤雞。他把酒倒上，喝了一口，這裡的酒度數不高，清冽醇厚，倒也別具風味兒。

“這道菜剛剛小二上菜的時候，我沒聽清楚，這是什麼菜？”

“少爺，這道菜的名字叫‘瓷泥煨雞’，一道經典地方名菜，雞身完整，雞肉鮮嫩，酥爛離骨，濃香撲鼻，食不嵌齒。”

董伍夾了一塊送入口中：“被你說得口水快流下來了……好吃，好吃！”

馮貴給蕭七發夾了一塊放入他的碗中：“據說這道菜是這裡的瓷工最先做出來的。他們將嫩雞去毛、破腹後，在雞腹內填滿豬肉末及生薑、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包紮好，然後將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻後，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，再將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝去瓷泥與荷葉，即可食用。”

蕭七發點點頭，這倒是與叫花雞的做法有些類似，就地取材，本都是窮苦人苦中作樂的，最後都成了美食！

董伍可不客氣，他們兩人說話的工夫，他一壺酒就灌下了肚。

蕭七發逗他：“老董，你不要喝醉了，你可還要保護我的。”

“這個蕭公子就不知道了，我這個人，酒就是我的精氣神兒。我喝的越多越，人越清醒。我打不過的人，你讓我喝上二斤酒，肯定打他綽綽有餘！”

蕭七發被他說樂了：“這麼說來，你跟我說在汴安城排前三，是在沒喝酒的情況下，喝了酒，你在汴安城應該排第一了？”

董伍眯著眼睛：“說不好，跟他們兩個沒打過。但是如果喝好了，我至少不會輸。”