第1228章 真有那麼遜(第2/4頁)

頓時，埃裡克也是眼睛一亮。

一個問題的處理，絕對不是一次兩次的烹飪操作就能馬上得出結果。

付宇索性說道：“埃裡克大廚，你來調火候，我幫你計時間！”

透過剛才一上午的烹飪交流，幾人之間迅速拉近了關係。

付宇心裡多了很多猜測。

甚至還可能需要一代人的努力。

付宇點點頭，解釋道：“透過剛才埃裡克大廚的掌勺，我一直在想，煎制時，怎麼才能更好的讓食材受熱均勻。”

楊鳴頓時內心一顫！

臥槽，什麼意思？

敢情選我掌勺不是因為我優秀，而是因為我菜嗎？

我都是掌勺廚師了，真有那麼遜？

雖然不願意承認，可是環視一圈，看著付宇、李東序，劉永平楊鳴咽了口口水，似乎真的是自己最菜了。

此話一出，埃裡克頓時明白了付宇的意思！

劉永平和李東序也隨後反應過來。

他沒想到，埃裡克竟然會這麼懂自己！

現在，美食圈內越來越流行一種烹飪標準，叫做“精準烹飪”，其實說的就是這個問題。

至於煎制食材如何保證受熱均勻的問題，還需要去反覆實操，發現真正的問題。

“在整個烹飪的過程中，就以著普通的廚師的思維去進行烹飪，發揮的水平比埃裡克大廚略微遜色一些，我再透過他的操作去進行更仔細的觀摩和細節處理判斷。”

短短的時間內，付宇已經迅速敲定了整道菜餚的烹飪步驟，火候大小，以及時間的長短。

而楊鳴此時心情卻十分複雜。

一行人各自持筷品嚐，味道真的很不錯，火候恰到好處，滋味也很鮮嫩。

而此時，付宇願意搭手烹飪，正好可以彼此交流一下煎制操作時，火候和時間的控制問題。

其實，發現問題很容易，想要解決卻很難。

烹飪結束，埃裡克將煎制好的鱸魚盛盤。

過了好久，發現付宇沒有挑錯的意思，埃裡克下意識的鬆了一口氣。

魚肉一點點變熟。

這個時候，楊鳴已經深刻的意識到，自己廚藝水平確實不怎麼樣，不過，能為幾位廚藝大佬鑽研烹飪操作貢獻一份力量，哪怕有點丟臉，也挺值得！

這分明就是一個食物烹飪程度的計量器。

想到這裡，埃裡克忍不住看向付宇，這一看，頓時心裡一跳。

就見付宇眉心緊蹙，不知道在思考什麼！

頓時，埃裡克臉上的放鬆神色驀然緊繃，眼神中不免多了幾分擔憂。

付宇此刻已經完全將剛才那一場菜餚的烹飪，自己認真觀摩之後，結果一無所獲的事情拋擲到了腦後。

於是接下來的烹飪操作，楊鳴被委以重任，要求他務必保持正常水平烹飪，千萬不要超常發揮！