第1286章 活該被甩到後面(第1/3頁)

整個烹飪過程，因為是由烹飪機器人在程式的設定下去完成，所以十分精細。

付宇第一次從掌勺的廚師變成了站在旁邊觀摩的操控者。

烹飪室內的三個人，齊齊將呼吸放緩，眼睛盯著鍋裡不斷翻炒的河蝦。

付宇這個時候發現自己的操作設定是真的很利害了。

火候定製的剛剛好，時間也非常精準，每一次翻炒的力道和食材拋擲的弧度都完美的達到了他的預期。

翻炒完成，烹飪機器人響起出鍋提示音。

付宇一直在旁邊候著呢，他絲毫也不敢大意。

這道菜火候真的是太關鍵了，多在熱鍋裡停留一秒都不行。

迅速配合著烹飪機器人將鍋裡的河蝦裝盤，隨後轉手交給工作人員，並特意叮囑，送去評委席，請眾位評委們趁熱享用。

因為怕耽誤功夫，又額外交代了一句：“這道菜必須要趁熱享用，口感味道才最佳。”

工作人員得了吩咐，趕忙端著菜去了活動現場。

評委席眾人早就翹首以待了。

不過，他們此時的注意力還是更多的放在大螢幕上面，烹飪機器人完成了油爆河蝦的烹飪之後，立馬又開始繼續燒製紅燒划水。

開蓋了，先直接用鍋鏟舀著湯汁不斷的澆在魚身上，隨後再加味精，用溼澱粉勾芡，沿鍋邊淋入熟豬油，轉動炒鍋，大翻鍋將魚尾翻身。

這一步操作就是烹飪中最難也是最為關鍵的步驟。

紅燒划水用的主食材是魚尾，由於經常運動，這位置的肉特別嫩滑，也因為這樣，這道菜在烹飪工藝上十分講究，必須要經過幾次顛翻的操作，而偏偏要保證魚尾不能斷折。

這就非常有難度了，魚肉越嫩，熟了越容易脫落，而魚肉散了，魚骨也就自然會燉的更爛熟，非常容易斷折。

付宇在進行烹飪機器人設定時，就考慮到了這一點，所以對於顛鍋的力度，食材拋擲的弧度和高度，都提前有了預設。

他只想穩穩的完成顛勺，保證魚肉不散，魚尾不斷就行。

所以說，烹飪操作其實很多時候，都是一個非常考驗個人耐心程度的事情。

在最初學廚的時候，他曾一度認為，女廚師除了手臂力量會有些欠缺之外，其實比男廚師更適合進行這種特色菜餚的烹飪。

烹飪機器人精準的完成了幾次顛勺，鍋裡的四條魚尾齊刷刷的被拋擲起來，再落下，這個穩當的勁兒頭，看得賈斯汀心直跳。

埃利斯則是心花怒放，他雖然在烹飪方面水平不是特別厲害，但基礎的操作還是非常在行的，他看得出來，烹飪機器人的這一步顛勺設定，很特別，四條魚尾，在被拋起時，竟然是齊刷刷彈起翻面，再齊刷刷落下，這個平整度，看上去真的太讓人驚歎了。

賈斯汀看著被不斷顛勺拋起的魚尾，忍不住說道：“付宇廚師，你這個設定的顛勺，烹飪機器人的手腕好像有一個橫挪的動作？”

付宇倒是沒想到賈斯汀一眼看出了其中的關竅，不過這也不是什麼需要藏著掖著的事情，於是他坦然點頭：“對，這樣的設定，可以更好的控制食材被拋擲時的弧度。”

賈斯汀沉默了。

埃利斯卻是感嘆道：“這個設定太棒了！付宇廚師，等一會兒烹飪結束，我們加個聯絡方式吧，我有很多關於烹飪機器人操作方面的問題想和你交流。”

付宇笑著點點頭：“行啊，沒問題！”

此時的活動會場更加熱鬧！

工作人員將一盤油爆河蝦端到了評委席，頓時幾位評委的注意力全部集中到了盤子上面。

擺盤中規中矩，之前在大螢幕上面已經看到了，他們現在最期待的就是品嚐一下這道菜餚的味道。

想品鑑一下烹飪機器人做出來的河蝦和人工的有什麼區別。

因為大螢幕上面此時正播放著烹飪間那邊的情況，所以評委席這邊幾個人圍在一起，在座的其他人只能看到他們的後腦勺晃來晃去的，根本不知道具體的情況。

不過雖然沒有機會品嚐，但是這道菜的整個烹飪過程都在大螢幕上面播放了，只看著最後的成色，就知道這河蝦的火候控制的確實非常不錯。

而評委們在品嚐的時候，也確實是讚不絕口。

這道菜以味汁均勻包裹在每一隻河蝦表面，吃完後盤底沒有殘留味汁為標準。

評委人數比較多，一人夾兩隻也就差不多要光碟了。

整盤菜先在眾人面前轉一圈，大家近距離品評一下成品菜色。

河蝦個保個色澤紅亮，看著就非常有食慾。

品嚐時，鹹甜適口、殼肉分離、外酥裡嫩。