第735章 掛技蜜櫻桃(第1/4頁)

幾道藥膳，該蒸制的蒸制，該醒發的醒發。

付宇藉著從冰箱拿取山楂糕的工夫，又迅速翻看了一下厭食症顧客喜歡的食譜上面，關於他馬上要做的這道藥膳的具體做法。

這道藥膳的用材非常簡單，操作也不難，唯一精妙的地方，則在於擺盤上。

畢竟想要讓厭食症患者有進食的慾望，首先在視線效果上，就要讓人有一種很新奇，想要嘗試的衝動才行。

付宇選擇的是做法新奇，擺盤造型非常有創意的掛技蜜櫻桃。

別看這道藥膳的名字有點平平無奇，但是成品給人的視覺感觀那叫一個巧奪天工，精美華麗。

付宇把這道藥膳做為了壓軸菜。

夏安妮今晚能不能吃進去東西，全指著這道菜了。

站在冰箱前，付宇開啟門後，就開始一邊吹著冷氣讓自己涼快一些，一邊迅速的翻看厭食症顧客喜歡的食譜。

剛過來的時候，付宇以為劉憶鳴家裡這麼溫暖是因為供暖比較好。

結果等呆了一會兒，才發現，屋裡溫度這麼高，竟然全靠著中央空調發熱！

到底是有錢人啊！

就是不一樣！

忙碌著烹飪了半天，付宇熱的滿頭大汗。

藉著冰箱的冷氣涼快了一會兒，這才將凝固好的山楂糕端了出來。

山楂糕做的很成功，付宇用小刀沿著盆邊劃一圈，用點力把盆倒扣在桉板上。

操作時，他的動作很隨意，全然不顧山楂糕在放置時，明顯有些變形，好像絲毫不在意山楂糕會散了。

哪怕李宗鳴對藥膳頗有研究，一時間也沒想出來，付宇做的這道藥膳是哪一道。

任予昌更是完全沒有頭緒，山楂確實能入藥，但他私以為無論是山楂糕，還是山楂果醬，都不能算做是一道完整的藥膳。

否則，也有點太湖弄人了。

幾人中，只有姚石看著付宇非常隨意的拿取動作，眼前微微一亮。

他想到了一道菜，山楂釀。

可是，具體的做法，卻和付宇眼下的操作不太一樣。

正宗山楂釀的做法，是清洗乾淨山楂後，用刀在果身上劃幾刀方便入味。

用冰糖和紅糖煮成的糖水，熬煮山楂。

煮制變色後，就可以出鍋了。

不過這道菜，需要連著糖水一起釀製兩天，才可以拿出來吃。

非常開胃潤喉，酸甜度適中。

付宇眼下的操作又不太像。

就算是改良版的，正常情況下，也應該是將山楂去掉果核，用糖水煮制後，用山楂果醬填餡。

這樣倒也能說的過去。

可是，付宇卻是熬了一碗果醬，又做了一小盆山楂糕......

難不成，是打算用山楂糕捏製成山楂的形狀，再用山楂果醬填餡？

這樣的話，口感上或許能稍微好一點？