第565章 優秀廚師的樣子(第2/3頁)
章節報錯
他心裡面對付宇的廚藝還是非常認可的，也確實覺得這個年輕人非常優秀，很不錯。
但是對於汪玉龍如此青睞付宇，他這心裡頭一時間頗為複雜。
讓一個從來沒有接觸過這道菜的學徒來接單掌勺，這也太冒險了！
因為釀豆腐這道菜是非常考驗廚師烹飪手法的，對於塞制技能的要求也非常高。
想要完美的做好這道菜，肯定是塞制手法越熟練越好！
而現在時間又特別緊，自然是做的越快越好。
又要做的好，又要速度快。
難度還是非常大的。
尤其是這道菜還是店裡的招牌主打款，不少顧客都是慕名而來，無論是色香味上，都要求盡善盡美。
店裡每一天的菜譜都是全新的，這也是經營的一大特色。
想要得到宣傳推廣，落實口碑，就要確保每一道菜的烹飪流程不會出現任何紕漏。
而店裡的招牌菜，則更是重中之重。
偏偏這份顧客點單，直接要了六份釀豆腐。
可見是特意奔著這道菜過來的。
能準確點出店裡的特色招牌菜，說明顧客對於店裡的菜色非常熟悉，至少是曾經吃過，而且非常喜愛的一道菜。
而越是這樣的老客，對於菜餚的要求也就越高。
所以，這一次的烹飪，意義非凡，難度十足。
正是因為這一次烹飪的難度十分大，所以......這也是劉章鵬最擔心的。
一個學徒，到底能不能行？
師傅是不是真慌了！
讓一個從來沒烹飪過這道菜的學徒直接掌勺！
病急亂投醫？
劉章鵬此時的心情非常複雜，其實除了擔心出狀況以外，還因為他自己是真的有點麻爪了。
做為一名店裡的大廚，劉章鵬卻在剛才又有新的點餐單送過來的時候慌神了。
他非常擔心！
時間緊，任務重。
老闆不在，師傅受傷，整個後廚全靠他一個人撐著。
工作量非常大，同時風險係數也很高。
眼下情況特殊，他一個人螳臂難以擋車。
但是前廳的顧客卻不知道後廚這邊的情況。
顧客進店就是為了用餐，都是趕在飯口時間過來填飽肚子，誰管你後廚是不是有什麼困難。