第564章 這太冒險了(第2/3頁)
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汪玉龍臉色一變，拿過三張新的點餐單，先仔細看了一眼菜色。
一桌大席面，兩桌小席面。
汪玉龍想了想，轉頭吩咐道：
“備菜，清理三個木瓜！”
“熬好的魚湯，立即盛盆！”
“8號桌先上薑絲燉肉！”
......
一連串的命令有條不紊的下達，眾人進入了緊張而忙碌的工作中。
現在後廚這邊最重要的就是儘快將新送進來的點餐單逐一烹飪上菜！
必須要在顧客催菜之前，完成菜餚烹飪，保證每桌都有菜餚可供顧客用餐。
劉章鵬鍋裡烹飪的是點餐單上面的一道半成品菜餚。
為了搶時間，所有的點餐單拿到手裡，都是先以著烹飪時間短，上菜速度快的菜餚開始烹飪。
鍋裡這邊很快勾芡，將半成品菜餚加工處理完成後，擺盤交由小工放到旋轉吧檯的傳送帶上。
這一份點餐單可以暫時擱置，先處理其他更著急的點餐單。
劉章鵬忍不住鬆了口氣。
可是汪玉龍卻眉頭微皺。
今天店裡生意出奇的好。
偏偏他又傷了右手，無法掌勺操作。
只靠著劉章鵬，這幾桌點餐單的烹飪，根本無法銜接上。
一旦顧客催上菜，就會對整個店的印象大打折扣。
這件事情，在尚食私房菜館是非常嚴重的工作失誤。
汪玉龍快速下達命令。
雖然人手不夠，但是......其他人能盡一份力，算一份。
今天是意外受傷，下次要是再出現什麼狀況怎麼辦？
老闆能把這家分店交給他負責，是出於對他的信任。
汪玉龍右手不能用，但是還有左手，可以指點小工幫著擺盤，做整個上菜流程的掌控。
劉章鵬努力配合，兩人師徒多年，非常有默契。
很快，最早遞送過來的一份點餐單當中的一道菜餚完成烹飪，被傳菜員端走。
餘下還有三張新送來的點餐單，其中有兩份點了半成品菜餚，可以在十分鐘之內完成上菜。
最後剩下的那一份點餐單，還有六份釀豆腐的席面，必須馬上烹飪。
而釀豆腐這道菜烹飪起來太麻煩了。