第463章 他是怎麼辦到的(第2/4頁)
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不會因為某一位顧客的獨特要求，而更改店裡的烹飪手法。
而且這兩款醬料無論是千里馬，還是音樂餐廳也都用不上。
付宇看向羅讓。
羅讓正等待著他的回答。
付宇認真說道：“我知道有兩款醬料的口味應該比較符合他的要求。”
羅讓眼睛一亮：“真的？”
付宇點點頭：“嗯，羅廚，我需要用一下你們的廚臺。”
羅讓連忙說道：“沒問題！”
其實仔細算起來，羅讓跟付宇算上這一次才只見過兩回面，每一次打交道的時間都不長。
但是，說不上來為什麼，羅讓莫名覺得付宇特別值得信任。
就好像什麼事情，只要付宇說能做，那就肯定能辦成。
付宇給他的感覺就是非常有信服力。
羅讓趕忙帶著付宇過去了後廚。
他今天休班，廚臺正空著，於是直接安排付宇使用自己的廚臺。
羅讓辦事向來周全，吩咐小工過去更衣室，給付宇拿了條新的圍裙，又把自己的工作服取過來，讓付宇臨時套上。
付宇將自己需要的調料全部羅列出來。
羅讓趕忙讓人配合著做準備。
除此之外，還特意調過來一個小工給付宇打下手。
一切準備妥當，付宇開始進行醬料調製。
先把蒜用刀拍扁去皮，然後再剁末。
在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁。
加入香菜，把3種食材混合，在剁的快要成末的時候，加味精，繼續剁。
隨後加入鹽，待姜蒜的汁流出後，再繼續剁。
等把這些材料徹底剁成末後，姜、蒜，香菜的味道就會混合在一起。
付宇將剁好的細末放入碗中，加入香油，醋，醬油，把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，關火盛出。
這款醬料，之前在教學實踐課堂裡，付宇曾試吃過效果。
不同於其他味道香濃的醬料，這一款非常爽口，而且味道可以很好的融合羊肉的腥羶。
既不會影響羊肉本身的味道，還能適當起到提味解膩的作用。
羅讓的工作服在付宇身上套著呢，他自己穿著一件品牌男裝派克服，站在過道上，儘量避開有可能迸濺的油星，伸脖子看付宇做醬料。
結果這一看，還真讓他看出點名堂來。
不是調配的方法有多精妙，也不是使用的調料有多難得。