第497章 帝王蟹的做法(第2/2頁)

他來這個驛站裡面已經有好幾年了，一直都在後廚裡面幫忙，卻從來都沒有學到什麼。

原本膽子小的，他今天也不知道是哪裡來的膽量，第一個站了出來，他知道這或許是自己這一輩子唯一翻身的機會。

唐琪不動聲色地打量了一下他的手腕和掌心，隨即點了點頭。

眾人看見唐琪點頭，心中也十分的懊悔自己剛剛沒有早一點開口，不然這個活計說不定就是自己的。

也有人心中十分的不屑，這種切蒜的活誰不會幹？

少年得到了唐琪的同意之後，臉上露出了激動的神情，隨即小心翼翼地接了過去。

把裝著蒜的盆，放在自己平常經常切菜的地方，隨即洗了手，拍蒜切蒜動作一氣呵成。

唐琪看到這一幕不由得點了點頭，雖然誰切這大蒜沫都是一樣的，不過這個少年的刀工的確很不一般。

“公子，不知道你做海鮮又是要這蒜末又是要這粉絲的，是什麼新的吃法呀？”

驛丞原本就想離開廚房的，可是看見唐琪要了這麼多稀奇古怪，幾乎和海鮮搭不上邊的東西，也不由得一臉疑惑。

“每一道海鮮都有自己獨特的味道，我們要做的就是不讓配料遮蓋了他們原本的香味！不過，你也可以想辦法把這些食物的香味變得更加的美。”

唐琪一邊忙碌著一邊說著。

這時候她的目光一直看著一旁的帝王蟹，想著等一會是鹽焗呢，還是清蒸？

每一道的吃法，都能夠讓她情不自禁地口齒生津。

驛丞的臉上，露出了似懂非懂的神情，畢竟他不是廚子，不過也能夠聽懂唐琪說的這一番話到底是什麼意思。

“大人，您就別在這裡說了，還是讓這個小哥先做吧，我們也想看看這海鮮的新吃法到底怎麼樣！”

一個平日裡和驛丞關係比較好的大廚一臉笑意的說著。

“成，道是我唐突了，就不在這裡打擾這位公子了！”驛丞。說完這一句話就退到了一旁，不過卻也沒有離開他，也很想看一看這種新的吃法到底怎麼樣。

唐琪看一下外面的天色，隨即讓人拿了很多的鹽過來，這可以說是他們驛站很多天的用量了。

唐琪先把鹽倒進鍋裡，放入八角之類的東西不停的翻炒著，直到鹽全部都炒熱了為之。

這個時代沒有烤箱，不過人類的智慧還是十分的豐富的，他們早就已經發明瞭一種類似於官窯的東西，幾乎大酒樓的廚房裡都會備著，當然像驛站這種地方也是會有的，只不過不常用而已。

唐琪在另一個鐵製的托盤裡放滿了一層蔥和生薑，隨即把洗好的帝王蟹放在了上面，在大家驚歎的眼神中，把剛剛炒好的鹽通通給倒了上去。

隨即又在上面放了另外一個托盤。

這才放進了小窯裡。

“公子，這麼多的鹽巴，這帝王蟹做出來豈不是要齁死人？”一個廚師這時候走了過來，一臉詫異的問著。

“不會，剛剛我已經把鹽炒熱了，這一會放進窯裡面也不會融化，等到帝王蟹全部成熟的時候，這些鹽吧是硬的。”

唐琪一臉認真的搖了搖頭。