第二百九十章 餃子與交子(第2/4頁)

黃天萱指了指自己和趙清歌：“我和她做什麼？”

李培風斜眼瞅瞅：“不要問我你們要做什麼，先問問自己能做什麼！”

黃天萱淺淺冷笑：“半個月就不耐煩了，還想左擁右抱？你真是又菜又敢想。”

李培風看了看她，再看向趙清歌，眼神停頓片刻，低頭開始玩面，將麵粉在案板上緩緩畫出旗子的形狀，沉聲道：“已經不敢想了，這就是我豎的白旗，咱們下一話題！”

黃天萱眉毛一挑，看著那由白麵繪畫出的白旗很快又被他以更多的麵粉覆蓋上，沉默不語。

“呼~”

趙清歌輕吐出一口氣，目光從李培風身上轉移到餐廳內，武問月正神情專注的沖洗豬肉以此解凍，她的眼神逐漸複雜，緊抿起嘴唇，也沒說什麼。

……

包餃子過程繁瑣，不是一個人的活兒，但最主要的步驟就兩個，無外乎是和麵與剁餡兒。

雖然武問月不會前者，但剁餡還是沒問題，李培風自忖對方刀法之精湛，正好此時也能發揮作用。

他自己則充當包餃子的主力，負責合面揉麵擀麵皮。

但另外兩位也沒真如李培風所說的乾坐著看她們忙活，坐了一會兒後，趙清歌和黃天萱到了廚房內去幫武問月剁餡了，會不會、懂不懂，能不能伸手真幫忙不重要，最重要的是這樣也算參與。

“哆哆哆～”

武問月揮舞雙刀，眼睛眨也不眨，向剛才已經在菜板上切好的肉片兒砍去，從東砍到西，來個一百零八刀，再從南砍到北，再來個一百零八刀，交叉剁餡，寒光四射，兇狠中又有輕盈，本來一小堆的肉片逐漸化成了肉泥……

趙清歌冷眼旁觀：“刀法不錯，但沒絞肉機嗎？”

“沒有啊。”武問月語氣輕快第回答完，雙刀也停了，旋而兩刀相錯嗆琅琅一聲，將粘黏刀刃上的肉餡甩到菜板上，然後操起雙刀就繼續要剁。

菜刀落在菜板上的聲音很有節奏，以至於武問月忍不住哼起了歌

剛才餐廳裡三人的對話，她也聽到了，什麼不敢想好，什麼白旗認輸的……好訊息，好訊息！

狗東西終於把南牆都要撞碎了，撞得個頭破血流，昏昏迷迷，終於知道回頭了，今天餃子我能多吃幾個！

“肉是不是太黏了？”

黃天萱看著手機，遲疑開口道：“我看網上說，剁肉餡的時候要一邊剁，一邊加水。這樣口感才會彈性潤滑，另一方面也不黏刀。”

“是嗎？”

武問月對這位富家千金的廚藝根本沒有一絲一毫的信任，但聽對方是上網搜的，一下子也有點不確定，加上自己也是第一次剁餃子餡，心裡沒底，高聲喊道：“小風，剁肉餡用加水嗎？”

“加！”正在餐廳揉麵的李培風回應道：“加涼水就行，但不能多加，加兩三次，剁的時候感覺幹，就加一點點，水太多也影響口感。”

“哦。”武問月衝著旁邊的黃天萱努嘴：“幫我拿個碗接點水。”

黃天萱立刻端著一碗水，往肉餡上澆了小半碗。

武問月連忙制止：“夠了夠了，寧可少不能多。”

趙清歌看了眼菜板切下來的一疊肥肉片，端起走向灶臺：“我煉油渣吧。”

“您會？”

“可以看影片學。”

趙清歌回覆完，便將盤子放下，掏出手機點開了瀏覽器。

武問月卻叮囑道：“您不用看了，先放水，肥肉冷水下鍋，煮開後水倒掉，鍋中放油放入肥肉，小火就行。”

“先焯水？”