醫道與食養

醫道與食養

周浩然站在那古色古香的中醫診所裡，周圍瀰漫著淡淡的草藥香氣。他的目光落在對面的仇坤陽中醫身上，這位老中醫一臉和藹，眼神裡透著歲月沉澱下來的智慧。

“仇中醫，我最近總覺得渾身沒勁兒，想跟您討教些食療的法子，調理調理身體。”周浩然誠懇地說道。

仇坤陽微笑著點了點頭，不緊不慢地說：“這食療啊，講究的是日常的滋養。你不妨試試早上飯前喝姜棗茶。”說著，他拿起紙筆，寫下配方：“乾薑24克，大棗6枚，枸杞12克，花椒6克。把這些食材放到水裡，等水燒開後再煎半個小時，最後用紅糖沖服。這茶全年都能喝，一家人都適用。”

周浩然聽得認真，趕緊把配方記了下來，心裡想著回家就試試。回到家後，他馬上照著仇中醫的方子煮了姜棗茶。每天清晨，他都在飯前喝上一杯，那溫熱的茶湯順著喉嚨滑下，胃裡暖乎乎的。

一段時間後，周浩然驚喜地發現，自己的精神頭好了許多，身體也不再像以前那樣容易疲憊。他趕忙又來到診所，向仇中醫道謝：“仇中醫，您那姜棗茶的法子可太管用了！我現在感覺好多了，您這茶到底有啥功效啊？”

仇坤陽捋了捋鬍鬚，笑著解釋道：“這姜棗茶啊，主要功效就是昇陽補氣除溼，能把你身體裡的陽氣升起來，溼氣排出去，身體自然就有勁兒了。”

周浩然的妻子肖雅文聽說了這事，也動了心思。她找到仇中醫，問道：“仇中醫，我想補補氣，您看有什麼食療的好辦法嗎？”

仇中醫思索片刻，說道：“你可以試試服用牛蹄湯。製作也不難，先把新鮮牛蹄放在流水下，用刷子仔細刷洗乾淨，尤其是蹄縫處的汙垢，一定要清理徹底。然後把牛蹄切成大小均勻的小塊，方便燉煮時受熱均勻。”仇中醫一邊說，一邊用手比劃著切的動作。

“切好後，把牛蹄塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，這一步是為了去除血水和雜質，你會看到水面上浮現出很多浮沫，用勺子把它們撇乾淨。”仇中醫耐心地講解著。

“接著，把焯水後的牛蹄塊撈出來，放入電砂鍋中，加入幾片生薑，生薑能去腥散寒，再倒少許料酒，這能進一步去除牛蹄的腥味。然後加入足量的水，要確保水完全漫過牛蹄。蓋上鍋蓋，調至小火，慢慢燉煮八個小時。燉煮時間一定要夠，這樣牛蹄中的營養才能充分釋放到湯裡。最後，根據個人口味加適量的鹽調味，就可以直接服用了。一次不用喝太多，少許即可。”

肖雅文謝過仇中醫，回家就開始準備。一個月後，她的氣色明顯好了起來，整個人看起來精神飽滿。

這天，周浩然和肖雅文帶著父親周番茄又來到了診所。原來是周番茄腹瀉不止，小臉都有些蒼白了。仇中醫趕忙上前，仔細詢問了情況後，不慌不忙地說：“彆著急，我給你們開個方子。取雲南產的獨頭蒜4枚，去皮搗碎，加少許9度米醋，靜置十分鐘後讓老人服用，腹瀉很快就能止住。”

周浩然和肖雅文趕忙照做，沒過多久，周番茄的腹瀉就止住了，又恢復了往日的活力。

仇中醫看著他們，語重心長地說：“藥食同源，咱們日常生活中的很多食物都有治病的功效。只要用對了，就能起到調理身體、預防疾病的作用。”

周浩然一家對仇中醫充滿了感激，也深深記住了這些食療的方法，在生活中用食物的力量守護著一家人的健康。