第八十四章趕海與漁獲(第2/2頁)

是一張報紙，講的是抗戰期間陽澄湖附近的百姓，生活艱苦，沒有糧食米飯可吃，只能靠吃陽澄湖大閘蟹充飢。

這靠山吃山，靠海吃海，是中原幾千年的傳統了。

大海給附近百姓的確是帶來了極多的財富。

只是很顯然，因為交通不便，大宋百姓到海邊漁獲的比例還太少。

趙桓有心想看看其他人的情況，瞭解一下收穫，便對剩下兩名女人喊道：“把你們撿到的東西拿過來看看。”

但哪知這倆女人已經趕出了樂趣，擺手喊道：“官家，您先生火吧。我們再挖一會兒，等您把火升起來，我們再過去。”

這倆女人還真是來玩來了！

趙桓無奈的揮了揮手，對吳革說道：“那把火升起來吧，讓御廚準備一下調料。”

雖說要自力更生，但趙桓也沒真正指望那兩個女人，她倆一個兩手不沾陽春水，一個每天只拿天下最金貴的那支硃筆。指望她倆做飯，怕是要浪費了這一桌美食。

皇城司親從官在趙桓的指揮下搭起了一堆篝火，上面掛上了一個陶罐。

然後又在一旁用石塊堆砌了一個灶臺，這個是軍隊的拿手技藝了，很快灶臺就鋪好，下面點上火，上面鋪上了一塊厚約兩寸的天然石板。

高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式！

這可是趙桓永遠無法忘記的一句經典臺詞。

所以這些剛從海里抓出來的海鮮，趙桓打算用最簡單的烹飪方式來處理。

螃蟹、龍蝦、鮑魚、海參都拿來清蒸，吃的就是海鮮原汁原味的鮮味。

蛤蜊、貽貝、蟶子和海螺都用水煮，尤其大海螺煮好之後，用竹籤將海螺肉挑出，是堪比拳頭大小的蛋白質。

在經過水煮後，軟化了它的肉質，硬度適中，又鮮又有嚼勁，蘸著蔥段、薑片、薑汁、白醋、芥末調和的蘸料，滿嘴鮮香，一口全是肉的幸福感。

牡蠣、尤魚、海膽、海星則全部碳烤，鋪上一層蒜蓉，味道簡直是傳承千年的經典。

篝火升起來，那兩個在海邊玩開了的女人終於捨得回來了，二人都提著滿滿一桶的收穫。

唐怡細心，所以她的木桶裡裝了大量的牡蠣和釘螺，還有零零碎碎的小海參和蝦蛄（皮皮蝦）。感覺不用再買食材了，她這一桶直接可以做出一鍋豐盛的海鮮大咖。

而燕穎則比較活躍，她的水桶裡都是大大小小的小螃蟹，還有兩隻活著的八爪魚，在桶裡伸展著爪子。夾雜著一些小貝殼和小海星。

擺在一起後，燕穎惆悵的說道：“怎麼會這樣？我抓這些螃蟹的時候都瞅準了的，看起來可大可大了，見到那個頭的時候每次都興奮不已。怎麼現在看湊到了一起，看起來大部分都很小呢？”

趙桓笑著說道：“這是趕海的常態，把那些小的都放生了吧。我們看看這趕海一趟，到底有多少收穫。”

趙進主動幫忙，把食材都放進了準備好的鍋裡。

趙桓在一旁看著，感覺這也算是一家五口，雖然有三個女人，但這三個女人的生產力和飯量都略等於一個婦女加兩個孩子。

因此能大致推斷一個大宋五口之家靠漁獲究竟有多少收入，以及家庭的溫飽情況。

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