310 又出新品(第2/2頁)

“養著費勁，還出不了多少肉，沒什麼意思。豬肉的話，倒是不愁銷路的！”

楊一暖又想起了異界那些個頭特大的黑豬，他打算下次過去，看看能不能搞點那邊豬的JY過來。

回來和本地豬混養試試，畢竟現在國內的生豬，種豬都要進口。

種豬這一塊，基本是被國外的幾大農業集團所壟斷的。

王世強對他的想法，也非常贊同。

“對了，和你說件事兒！”

王世強好像突然想起了什麼，對楊一暖說道。

“嗯，你說！”

“是這樣的，最近一直生活在海巖村，我看村子周邊的山上，種了不少果樹…”

海巖村以前就是一個盛產水果的地方。

早在四十多年前，村裡就響應號召，開始在山上種果樹了。

頭幾年的時候，銷路還非常不錯。

可是大概十年之後，隨著南方很多地區種植的水果大量上市，以及海外一些水果開始進入到國內市場。

再加上他們本地的水果品種，本身就是老品種。

產量低不說，而且品相也不太好，最關鍵是他們產的水果，都不像人家那樣甜。

所以他們這的水果就漸漸被淘汰了，甚至到後來，連做罐頭的都不願意要他們這裡的水果。

再加上那時候盛行到城裡去打工，根本就沒多少人願意上山種果樹。

於是就有大片大片的果蔬，都扔在了山上，這情況已經幾十年了。

現在就連村裡的小孩，都不願意上山撿果子吃。

前段時間，二叔把他們家的山頭利用了起來，搞起了火雞養殖。

其他村民看的眼熱，也想把自家的果子送到他們這來當飼料。

可憐火雞都吃的膩了，沒辦法一部分水果被送到養牛場餵牛了。

還剩下很多，王世強就利用這些水果，研發了一款水果味的肉餅。

這就是王世強想給楊一暖說的大事兒，又是在肉餅上搞創新。

他把一些梨和蘋果混合到一起打成果漿，然後和肉餡和到一起，再加入一點香料。

研發出來一款帶著果香的肉餅，他覺得非常不錯，這次就著力給楊一暖推薦了起來。

“這種果味的肉餅以前在法爾肯星上早就存在，並且非常受歡迎的。”

“最關鍵是這種果漿混合製成的肉餅有一個好處，那就是可以鎖水！”

楊一暖一聽這話，眼睛頓時亮了。

要知道但凡做過漢堡肉餅的人，最頭疼的問題就是失水的問題了。

肉餅是鮮肉狀態的時候，比如重二兩，可如果煎熟，那分量可能也就剩一兩了。

因為在煎制的過程中，很多水分蒸發掉了。

這樣以來為了讓自己的牛肉餅顯分量，廠商及留不得不加量使用牛肉，這自然也就提升成本。

而那些無良廠商，就會想辦法在肉餅裡注入食用膠和大豆分離蛋白，這些物質都能有效鎖水。

可做出來的肉餅，那味道就不用提了，根本吃不出肉味來。

而王世強的這個辦法，就很好的解決了鎖水的難題！

不過他用的是純天然的果膠，不但不用提升肉的用量，還能有效提升肉餅的風味。

楊一暖也沒想到，這傢伙的腦洞居然開的這麼大，而且還恰好解決了他要面對的難題…