第一百七十三章 午飯十菜一湯(第2/2頁)

“好，我這就過去。”周翠花應下，趕緊回家，不僅拿了肉，還把家裡其他的東西，也拿了一些過來。

柳盼兒開始列選單，冷盤拍黃瓜，涼拌缸豆，清炒小白菜，番茄炒蛋，木耳肉絲，酸辣土豆絲，紅燒肉，糖醋魚，還有一個番茄蛋花湯，還有清蒸紅薯。

最後，柳盼兒準備做紅薯拔絲。

十菜一湯，對農家村來說，算是不錯的了。

劉氏在田裡聽到女兒的話，交代鄭老大在這邊幹活，她要回去幫忙。

鄭老大一聽說官老爺來了，更加恭敬。

李大寶也跟著回家，回去的時候，還把放在田間小溪雜草裡的簍子起上來，帶回家，給孃親做菜。

李大寶見大伯母緊張，笑著說：“大伯母，咱們的簍子裡沉甸甸的，一定有很多黃鱔螃蟹和小蝦。”

劉氏點頭，“希望多點，今天的人多，做的飯菜也多。咱們家裡還有八個僱工呢，馬上就到吃飯的時候，也不能忘了他們。”

李麗想了想，“娘，家裡的鍋灶，都用來做飯了。給僱工做的飯菜，估計要借用村長奶奶家的鍋灶。”

劉氏點頭，“做米飯太慢，我給他們擀麵條，炒一盆臊子，再弄一盆拍黃瓜，先把今天中午應付過去，晚上再給僱工做點好吃的。”

李大寶贊同，“只能這樣了，忙不過來。先把那些大人招呼好了，畢竟這都是財神爺。”

等到他們回到村子，李村長和李大山已經來了，在邊上回話。

他們地裡還有一些紅薯，就等著欽差顧大人來了之後採挖。

柳盼兒帶著女兒李蓉給官員做飯，周翠花帶著劉氏回去給衙役和僱傭做手擀麵。擀麵條快，而且還能事先擀好麵條，放在筐子，一起下麵條

鍋裡的那一鍋滷下水，也剛剛燉入味，能吃了，再做臊子，各種菜一起炒，味道也不錯，關鍵放油多才行。

分頭行事，不敢耽擱。

蔥薑蒜等各種材料都準備好，李芳做米飯，李麗開始給柳盼兒燒火，根據柳盼兒的要求，大火，還是小火。

素菜先炒，天熱，即使素菜涼了，也不影響口感，但葷菜就不行了。

不過最後一道拔絲紅薯，需要出鍋就吃，要不然黏在盤子上了。

李蓉準備拍黃瓜和涼拌缸豆，負責冷盤。

柳盼兒的動作很快，炒菜的速度也快，不一會兒，幾個葷素小炒做好，西紅柿蛋花湯，也燒好了，盛在乾淨的盆裡，用篩子蓋上。

柳盼兒不敢用大紅薯，挑選那些小紅薯蒸一小盆。

接下來，她要做期盼已久的拔絲紅薯了。

柳盼兒把剩下的紅薯去皮洗乾淨，切成三四厘米的滾刀塊，放入清水中清洗，然後撈出來、瀝乾。這一步驟，不能少，因為不洗掉紅薯表面的澱粉，會在油炸的時候變黑，影響口感和顏色。