第一百章 紅燒兔肉，青椒爆炒兔肉(第2/2頁)
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“那也好吃。”劉氏恭維，“那我淘米做飯，你用滷肉的鐵鍋炒菜。”
“行啊！”柳盼兒應下，開始跟大嫂分頭行事。
劉氏蒸米飯，順便幫柳盼兒燒火，小孩們要過來幫忙，都被她們趕到山洞裡了，不想讓孩子在炎熱的廚房裡一起遭罪。
大鍋裡放了點葷油，蔥薑蒜爆鍋，激發出特有的香氣，然後柳盼兒把一半兔肉倒入鍋裡。
新鮮的兔肉，接觸到爆香的滾熱鍋底，發出滋滋啦啦的聲音。因為鍋底的火很旺盛，柳盼兒快速用鍋鏟子翻炒。
等到兔肉變得兩面金黃，然後才倒入溫水，開始燉煮紅燒！燉了大約一刻之後，柳盼兒加醬油和調料，甚至還放了兩勺糖，繼續翻炒幾次，然後又燉了一刻，開始大火收汁。
湯汁油亮濃稠，香味撲鼻的紅燒兔肉就做好了，盛了滿滿一盤子。
柳盼兒重新刷鍋，然後開始做青椒爆炒兔肉。前面一樣，都是蔥薑蒜爆香之後，然後加入切成丁的青辣椒。
柳盼兒快速翻炒，辣椒的味道被激發出來，空氣中瀰漫著辛辣的氣味。
柳盼兒貪戀地呼吸，享受著靈魂深處的美味記憶。
劉氏雖然也能吃茱萸，算是能吃辣的，但此刻在辣椒的辛辣氣味刺激下，猝不及防打了個噴嚏，“阿嚏！”
劉氏連連打了好幾個噴嚏，趕緊拿著帕子擦擦，“哎呦喂，這東西可真辣，比茱萸辣多了。”
柳盼兒笑笑，“不過肉一下鍋，這鍋裡的味就不一樣了。現在我該放兔肉了，爆炒兔肉，嫂子，你火再大點。”
剩下的小半盆兔肉，直接被倒入鍋裡，一陣更大聲的滋滋啦啦的聲音隨著那股辛辣的香味，撲面而來。
柳盼兒不僅不覺得刺鼻，反而覺得興奮，這才是人間美味！
劉氏加了一些柴火，灶膛裡的火越來越旺。
鍋裡的兔肉在大火的加熱爆炒下，快速變色，而且辣椒和蔥薑蒜豬油爆香之後的霸道香味，快速進入兔肉裡。
柳盼兒快速翻炒，爆炒的時候，兔肉不宜太大，所以這些兔肉的大小，最大的也不過兩個指頭那麼大，大部分只有一個指頭那麼大。
因為塊小，而且是猛火爆炒，這道菜做得很快。才不過一小會兒，柳盼兒就對劉氏說：“嫂子，菜炒好了。”
柳盼兒拿著鍋鏟子，快速地把鍋裡的青椒爆炒兔肉，盛了出來。