第101章 分毫之差(第1/3頁)
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葉檀和譚維也從廚房走了出來。
他們站在一旁看著。
每樣菜式前，筒子裡的竹籤都在增加。
兩人的食材雖然相同，但是他們做的菜卻完全不一樣。
譚維利用這些春季時令河鮮還有當季的蔬菜做了一席上等“燕翅”席面。
蜜蠟肘子、江米釀鴨子、鴛鴦肉蟹、芙蓉燕菜、紅燒獅子頭、鍋燒海參、糖溜芡仁米、燕翅湯羹、八寶素燒鍋。
事實證明，譚維不僅僅是嘴上說得那樣天賦高超，他的廚藝也是十分高超。
這些都是靠手藝講究技術的硬菜。
每一樣菜式刀工、火候、技藝都十分精湛。
果真是手上見真章。
葉檀看著譚維的菜，倒是覺得剛才他確實是沒有說謊。
自己雖然有基礎，但畢竟真正學習譚家菜的時間不長。
猶記得，母親點評自己。
若是十分，葉檀大概達到她當年八分的程度。
跟譚維相比，她也是差了些火候。
不過，葉檀沒有放棄。
不戰而敗，不是她的習慣。
大家各憑本事。
沒經過比試，怎麼知道自己一定會失敗？
“譚老，有幸能來見證譚家菜的出世，真是不甚榮幸啊！”一位同工老者過來和譚正英說話。
他是北城一家老字號烤鴨的創始人，與譚老熟識。
“張老，客氣啦！今天的菜覺得如何？”
張姓老者點評：“不愧是譚家的傳人，這些年輕人真是長江後浪推前浪呀。”
今天的菜，水平絕對在北城餐飲界的頂端。
“今天的煙燻鴨子，做得著實不錯。”
後世將張老家的烤鴨店，號稱為“從來沒有一隻鴨子能活著走出他家門”。
他原本就是做鴨子的好手，能讓他評點為“不錯。”
可是十分難得了。
其他人也與譚正英寒暄了一陣。
“譚老，你家的後生真是厲害啊！”
對於今天的菜式，總體十分滿意。
這兩位年輕的廚師，真是不錯。
但他們寒暄了一陣卻沒有離開。
傳聞譚家菜開長街宴也是選出新任繼承者的訊號。
衚衕巷子的鄰居都逐漸離去。
此時，長街宴的桌子上已被人快速的收拾乾淨。
這些北城的餐飲大拿，以及一些訊息靈通的北城老饕卻還是留在了這裡，等著宣讀結果。
譚家菜，以及他們背後的勢力...