第一百零六章 大師訪談錄(第2/2頁)

萬幸啊，烹飪界沒有版權，這可就便宜了姚遠、便宜了紅旗村。

當一個高腳杯，裝滿了冰涼沁人心脾的柿子果肉凍，上面鋪滿了一層褐色的焦糖，再點綴了一個小小的碧綠的薄荷葉，被端上餐桌時，姚遠就感慨萬千。

這個“紅旗美食村”再不火就沒有道理，這是整個平城廚師界各位大佬，一起齊心合力捧起來的一個美食村啊，自己在中間算是賺了大便宜了！信不信，就靠著這一杯“焦糖柿子

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”，那些經營戶就能發上一筆小財，當然咱這個中心廚房也能掙的更多。

董大師本來的目的就是來採風，人家對於自己在廚房裡的工作已經完全上升到藝術創作的高度，就連遊山逛景就被叫做“採風”。所以姚遠乾脆就陪著他四處逛了一大圈。

先去水庫看了看，又去姚遠新弄的酒窖看了看，就看見空空蕩蕩的戰備山洞裡，孤零零的幾個貨架上擺滿了泡好的藥酒，董大師就可惜：“這麼好的恆溫恆溼的環境，你就藏了這麼點藥酒？不是浪費地方嗎？”

姚遠心裡腹誹，當誰都跟你似的，家大業大，葡萄酒莊裡的年份酒你都是按批採購、收藏，我倒是想呢，可是也沒那個實力呀。

心裡怎麼想，嘴上可不敢那麼說，就敷衍：“這不是剛開始嘛，等以後慢慢來。”

“今年的年份好，寧夏賀蘭山的赤霞珠應該不錯，你實力不夠，那些國外的著名酒莊的酒對你來說可能過於昂貴，但是這些國內的酒莊你可以關注一下，適當收藏一批，不管是經營用，還是收藏都是非常有價值的，以後我再來也就能沾你的光，喝上兩口了。”

怎麼茬兒？大師這個意思以後還要常來？這可是好事啊！

又到村子裡逛了逛，大師就又有了新主意：“你說我能不能在這裡也弄一個院子，派兩個廚師，搞一個私廚，這麼好的環境，光是農家菜就不能算是真正的‘美食村’，我們創意菜還有些西餐也可以加進來吧，你想想看，在這個古意盎然的山村裡，喝上一杯香濃的咖啡，配上一盤布朗尼蛋糕；或者一杯冰凍白葡萄酒，配上一客地中海風味的海鮮薈萃；又或是一杯精釀啤酒，再配上一個德式烤豬肘，是不是也挺有感覺的？”

奔逸！絕對是奔逸！醫生在發現神經病患者大腦思維速度加快，想法特別多的時候，往往會下這個診斷，姚遠心裡也給董大師下了這個診斷。

想了想回答道：“想弄個院子啊，我問問村長去！”

......

逛夠了，客人就要走。

把八大碗裝入禮盒，給記者帶上，人家辛辛苦苦的跑這麼一趟，就不能讓人空手回去。

董大師對這個預製好的八大碗也非常感興趣，連吃帶拿的也帶走了一套，人家倒是不避諱：“我的店裡也在研發這一類的出品，但是路子可能走歪了，瞄準的是高階市場，像是什麼‘佛跳牆’、‘花膠雞’、還有‘扣鮑魚’之類的高檔菜，你這個我拿回去讓他們借鑑一下。”

姚遠心裡話，別介啊，您那麼大的個子，還抄我們的作業，你要是也做八大碗，我還有活路？！

嘴上還是不敢說：“那什麼，我能問一下，您的餐廳每天的營業額現在能做到多少嗎？”

董大師淡淡的來了一句：“兩三百萬吧......”

每個月兩三百萬？不多呀？不對！人家是每天兩三百萬，一個餐廳！人家還是連鎖企業，平城有他多少個餐廳？我的天吶！姚遠連帶身後的一幫廚子，連帶那個梳著馬尾辮的小紅英就被這個數字嚇到了，一群人呆立在當場！

（本章完）

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