第六十九章 農家樂的經營套路(第2/2頁)

至於怎麼建立公眾號，擴大銷售，這些就都是以後巴宇需要自己琢磨的事情了，反正新拉的微信群裡，要求長期供貨的訂單，估計已經夠巴宇這個小牧場一通忙活了。

灘雞就不用管了，百八十的一隻的價格，就不值當的費什麼勁，其他的比如閘蟹、河鮮之類的也都一樣，留給自己家的農家樂自己消化就好。

解決完灘羊的銷售再回來就是最關鍵的農家樂的出品了。

大狗帶著巴宇就在廚房裡琢磨，花了一整天的時間反覆琢磨味道、搭配。最後參考陝中八大碗的形式，搞出來幾個固定套餐，當然主打菜就是灘雞、灘羊，外帶了黃河野生魚。

幾個套餐裡除了烤羊、手把肉、罈子雞等，其他大部分菜都是扣碗之類的蒸菜，再加上幾個簡單的小炒，這樣就算是一個普通廚師只要掌握好標準，出品質量就都會有保證，更何況，巴宇本身自己的廚藝也是有一定水平，這樣設計好的這幾個套餐，從客人下單到上桌就會很方便很快捷。

滿滿一桌琳琅滿目的，價格也不貴，從最低的二百九十八一桌開始，一直到一千二百九十八，就是吃個特色。

出品固定了，接下來的就是宣傳。

胡一佳答應給在雜誌上寫個軟文，做個宣傳，這個有點遠水解不了近渴的意思，最終還是得靠巴宇自己申請某音、B站的賬號，平時做一些直播，帶帶流量，反正他這個牧場的風景、出品、再加上生活方式 ，拍成小影片的內容肯定足夠吸引人。

姚遠就試著用微信聯絡前天碰到的那位“酒窩少女”，把這裡的情況跟人家介紹一下，用了略微誇張的詞句，形容了一番這裡的風光多麼漂亮、黃河鯉魚多麼鮮美、炭烤全羊多麼豪橫、稻田閘蟹是多麼豐腴。

光說還不夠，還把做好的套餐，再加上週圍的風景拍成了影片，給對方發了過去。

回信來的很快，人家這位“酒窩少女”能火肯定是有她的道理，最起碼是目光夠敏銳。

一片牧場、幾個蒙古包，有草場、有湖泊，光是這個環境就已經足夠吸引人，再加上那麼多的美食誘惑，還有一個更大的賣點，就是都市的星級酒店廚師，回鄉經營牧場農家樂，這正好是時下短影片的一個熱點，一種嚮往的生活呢。

就在這裡做一期嚮往的生活節目，跟那個星級廚師聯手，放羊、餵雞、抓螃蟹，到了晚上再直播一桌大餐，黃河大鯉魚，再加烤羊、手把肉，這期節目肯定會獨一無二、會出彩，能吸引更多的流量。

當然，姚遠還答應了對方不少條件，比如提供來回的差旅費，比如提供一筆可觀的贊助費。但是姚遠覺得應該能物有所值。

可是姚遠一行是等不及看效果了，只有在以後的聯絡中，看看這一切努力會不會得到相應的回報。

就不可能沒有回報，巴宇家的牧場本來底子就不錯，再加上大狗出手給整理的幾個套餐，裡面那幾道絕對是很能打的看家菜，就不信客人來了還能留不下來。

內功練好了，剩下的就是宣傳，把客人引來了，再用咱優質的內容給留下，這個邏輯一點問題都沒有，剩下的一切就看巴宇的了。

本來就像胡一佳說的那樣，一行四個人就跟蝗蟲一樣，飛過來就是一頓吃，還好，現在除了吃之外，還為巴宇做了點實事，這就安心多了。

兩天的時間過得飛快，就在這兩天裡，三個廚子湊在一起，連操作帶比劃，從改善用餐環境到以後的經營思路，再包括各種宣傳套路，聊得挺通透。

謝老師夫妻倆則自己開著車，把附近的景點走了一遍，還拍了不少照片。

再告別時已經是兩天以後，巴宇就是那麼依依不捨，西北漢子眼裡居然飄了淚花，還是開著他那輛麵包車，一路給這四個人送到了高速路口。

大狗就很有師傅的派頭，拍拍巴宇的肩膀：“好好幹！以後有啥問題就很師傅說！”

姚遠就也湊上前去，有樣學樣：“好好幹！你這個牧場再不火可就沒天理！”

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