第二十五章 圓桌會議（一）(第2/2頁)

“也對也不對，數字是這麼算，但是還有損耗、竹籤子之類的耗材都沒算在裡邊，你就像二瓢扣到地上的那一鍋串串，都會影響到成本，另外人員工資、各種費用也都沒統計，所以啊，咱們現在就是一筆糊塗賬！”黃小川也醒過味來，怎麼覺得事情又變複雜了呢？

“其實啊，一點也不復雜，咱們還是找個會計吧，有了收入財務制度得趕緊建立，配合上定期盤點，到時候盈利情況一目瞭然。不行咱趕緊接著說正事？”姚遠揮了揮手，成本核算這個東西，是餐飲企業的命脈之一，以前是自己疏忽了，以為就是擺個攤子，掙點快錢，看來事情不是那麼簡單，回頭等沒有外人的時候，得和黃小川仔細捋一下，既然已經開始做事情，還是從根上把基礎打好吧。

想到這裡哀嘆一聲，都是自找的，該他的還是欠他的，事情怎麼就搞得越來越大了呢？

黃小川看見姚遠擺手，知道這個姚師傅可能又有了什麼主意，當下也就接過話茬：“行！找個會計，大家誰有認識的給咱們留心著點，現在趕緊討論下一個議題。”

咋覺得這幾塊料開個會，怎麼那麼亂呢？黃小川自己也覺得有點累。看看手裡的字條：“李清，該你了，這個手續跑的怎麼樣了？”

李清繃了繃嘴角的笑意，看著黃小川工作起來嚴肅的樣子，有點帥呢。當下從旁邊的書包裡掏出一張紙，往桌上一拍：“噔噔噔，看！小院西餐廳！這是咱們的營業執照！”

幾個人都伸直了脖子往桌面上看去，營業執照上那一圈鮮紅的公章實實在在，代表著正式、代表著權威。老么和奎子都有點迷離，哦去，真的辦下來了，合法、正式、還是西餐廳！

姚遠對著桌子對面的李清就直挑大拇指，行！這個姑娘辦事有一套，有效率！環節中自己覺得最難的那一部分，就被這位姑娘輕輕鬆鬆搞定了。不對，這裡還有皮埃爾的功勞，想到這，又馬上給皮埃爾送去一個大拇指。

黃毛，不對是黃小川，他現在已經不太喜歡被叫做黃毛了。黃小川帶頭鼓起掌來，嘴裡還誇著：“乾的不錯，咱們的洋哥們牛逼！”

一直沒說話的皮埃爾聳聳肩：“這都不叫事兒。”意國人的中文說的挺地道。

“下一項，說說裝修情況？”黃小川頭轉向奎子。

奎子就往後一縮，回答的語氣有點遲疑：“小院在這擺著呢，大家自己看唄，反正我覺得再有個吧星期，就應該能弄完吧？”

姚遠連忙接過話頭：“這個裝修比較頭疼，現在基礎都已經做完，剩下的都是細活了，可是我有一個想法想跟你們商量一下，看看行不行？”

“這段時間溫二哥沒少費心，但是最早的裝修方案裡很多材料咱們找不到，或者就是買不起，成本太高了，把錢都砸在這裡面，有點不值當的。可是又想做出效果，我就出了這麼個想法。”

眾人都支起耳朵聽著。

“咱們這個院子是個地道的平城四合院，雖說準備幹西餐廳， 但是四合院的裝修風格不能太西方化了，像啃得雞那種風格放在這裡不合適。這種風格的四合院，老祖宗已經住了上千年，這種建築有他自己的風格、味道和規制。”說完用手一指跨院月亮門上裝飾的磚雕：“你們看那個磚雕，瓶子裡插了月季花，那是取四季平安的意思，還有門頭上刻的蝙蝠和壽字，也有講究 ，是取福壽雙全的意思。再多的我也說不太出來，但是我跟溫二哥聊過，他說平城像這樣的院子已經都不多了。而且這些都是當初建房的時候就留下的，少說也是上百年的歷史了，這都是藝術，也是咱們小院的特色，應該保留。”

“就是，這個院子據說打我太爺爺那輩就有了，可不是上百年了嘛。”奎子接著話茬，讓姚遠一說，奎子也不由自主的重新打量起自家祖傳的這個四合院。

“就連這棵石榴樹，也都是有年頭了，我敢肯定，本來這個院子裡還有幾口大魚缸，還少不了一個葡萄架。”姚遠接著說道。

是啊，這不就是咱老平城四合院的標準樣子嗎？

“所以，這些都是咱們小院西餐廳的特色，我覺得應該保留下來，那麼裝修風格也應該按著這個路數來，你們大家同意嗎？”繞了半天，姚遠才把自己的想法完整的說了出來。

“你說的對，我就挺喜歡你們這種院子，很有平城的特色，還像是很有歷史的感覺，對，就是歷史感。”皮埃爾在一旁附和著。

李清不以為然：“可是就這麼個環境，開餐廳會不會太土了，還是西餐廳。”

皮埃爾有點困惑的反問著李清：“可是這不是你們平城的特點嗎？”

隨著改革開放，國外的新鮮事物一股腦的湧進來，也造成了那個年代的年輕人價值觀開始跑偏，嘴裡喊著不能崇洋媚外，但是對洋人的玩意卻都是趨之若鶩，就連審美趨向也都有些變化。這事很正常。