第五章 滷煮火燒開整(第1/2頁)

到家後的姚遠馬不停蹄，就先把滷煮火燒操練起來！

先找個大盆，把大腸倒在裡面，加上些麵粉和白醋，將大腸翻過來、倒過去的搓洗乾淨。

再到水龍頭前，把肺頭對準水龍頭反覆的沖洗。

這時候黃毛黃小川也起床了，嘴裡叼著根油條，倚在門框上看著姚遠在廚房裡忙碌。

姚遠手底下不停，嘴裡也不停：“我說，就那位小地主是混新街口的？他怎麼招你了，就把他給插了？”

黃毛翻個白眼：“忙你的，你問那麼多幹嘛？”

姚遠端起鋁鍋打滿了水，支在爐子上，頭也不回：“沒事，我就是好奇。我說你那個油條少吃點，留著點肚子中午可有好吃的。”

大腸、肺頭、五花肉分別焯水，再倒出來，熱氣騰騰的一股子臟器味一下子充滿了廚房。

黃毛皺著眉頭往後退了退：“我說，你還真是個廚子？我怎麼覺得你丫身上有股子賊勁兒，像是來路有點不正啊？”

姚遠站在灶前，翻出一個鐵鍋，開始炒香料，還是不帶回頭的：“別逗了，我來路不正？咱是再正經不過的廚子！中午等小胖兒放學，你們嚐嚐我的手藝。一般人不花錢根本還吃不到呢，哎，特麼的就是現在失業了。”

“什麼叫失業？”

“就是下崗了唄，來平城投奔親戚，錢包還讓人偷了，這不是走投無路了嗎，也得虧小胖兒這孩子仗義，要不我昨晚上就抓瞎了。我這做點滷煮火燒你們嚐嚐，要是行的話，我也在夜市上擺個攤，買滷煮火燒掙點路費好回家。”

姚遠絮絮叨叨的說著，手底下的動作可不慢，黃醬、蔥、姜、蒜的一股腦的往鍋裡丟去。接著就是醬油、料酒的一頓招呼，廚房裡漸漸有些許的香味。

“錢包被偷了？混這片的佛爺我大概齊也認識幾個，回頭我給你問問。”隨著廚房裡的香味漸濃，黃毛難得表現出點善意。

“別費心了，我都不知道是啥時候被人偷的，興許是在公交車上呢，沒地方找去啦，反正裡邊錢也不多，也就幾十塊錢的事，回頭我這個攤子擺出來估計一天也就掙回來了。”

湯底已經熬好，姚遠一股腦的把五花肉、肥腸、肺頭丟進鍋裡，又扔進裡面一個香料包。

緊接著開始和麵準備烙火燒。

“吹呢吧，你做這個玩意兒一天能掙幾十塊錢？”黃毛咕咚咕咚灌了幾口豆漿，走進廚房，看了看鍋裡，又跑到水龍頭邊上洗手。

“幾十塊錢多嗎？就甘機口夜市那個人流量，隨隨便便就能賣上個百八十碗，一碗我不多掙，就掙一塊錢，你自己算吧，那得是多少錢。”姚遠邊搋（chuai）著面，邊側頭看著黃毛，認真的說道。

黃毛聽到姚遠的話，愣了一下，甩著手上的水：“行，中午就等著吃你這碗滷煮火燒了。”說完就往屋裡走去。

“別光等著吃啊？幫哥們一把唄，我這想擺攤，還缺好多東西呢，比如桌椅板凳、碗啊筷子勺什麼的，這玩意都得去哪淘換啊？”姚遠提高了些嗓門。

“自個買去！街上就有日雜商店，信託商店裡也有，還便宜。”黃毛遠遠的在屋子裡來了一句，有點不耐煩。

烙完火燒接著就炸豆腐，豆腐切成片，油鍋裡一炸就齊活，眼看著快中午了，估計小胖兒也該放學了，姚遠加緊了手裡的速度。

蒜汁調好、醬豆腐乳也弄碎調成汁，起油鍋又泚出一碗紅亮的辣椒油。

這時候一鍋燉滷煮火燒的香味，從破敗的小屋裡就冒了出來，向著周圍就漫了出去。

就有鄰居開始在小胖兒家前面開始探頭探腦，看見一個陌生人在小胖兒的廚房裡忙碌，終是沒好意思上前打擾。

隔壁劉嬸可不管那一套，大老遠就扯著脖子在那喊：“喲，您這是做什麼呢，燉肉呢吧，怎這香呢？”

看到在廚房裡忙乎的是位陌生人，劉嬸愣了一下馬上就問：“小胖兒呢？這時間該放學了吧？”

姚遠看著廚房門口的女人，不知該咋回答，也是愣了那麼一下：“那什麼，大嫂吧，小胖兒估計這就回來了，要不中午一起吃點？”

正說著，胡小胖斜肩揹著個軍挎，一頭就撞了進來：“姚師傅，你做啥呢，真香啊！”

“胖兒啊，你可回來了，咱這就開飯！”

小胖兒沒顧上檢查茶葉蛋的效果，端著一碗滷煮火燒，吃的狼吞虎嚥的抬不起頭來。